Carrefour City Louveciennes • Francia
¿Cómo consiguió Carrefour City Louveciennes reducir a la mitad el tiempo de tratamiento de los productos con fechas de caducidad próximas?
Superficie de la tienda: 383 m2
Soluciones : Smartdetection • Smartdecision • Smartdiscount
Ludovic Calain-Tatry dirige su tienda Carrefour City en Louveciennes, en el suburbio parisino de Yvelines. Situado cerca de la estación de tren, cerca de otros comercios locales, el Carrefour City, de 383 m², está abierto de 7.00 a 21.00 horas, lo que lo convierte en un lugar muy cómodo para que los trabajadores hagan sus compras durante la semana en Louveciennes.
Para gestionar eficazmente una pequeña tienda, hay que optimizar: Por ello, Ludovic Calain-Tatry recurrió a Smartway para instalar una solución «todo en uno» que no sólo minimizara las mermas, sino que también agilizara el procesamiento de los productos con fecha de caducidad corta, optimizando al mismo tiempo sus márgenes.
Cero productos
caducados en los lineales
Minimizar
merma
Racionalizar y
optimizar los costes para
mejorar rentabilidad
Disponer de informes
y análisis sobre las rebajas
¡Optimizar las operaciones para ganar tiempo!
En las tiendas más pequeñas, ¡hay que optimizarlo todo! El espacio, las estanterías y también el tiempo dedicado a las tareas.
Antes de utilizar Smartway, los productos caducados se procesaban a mano, lo que requería una media de 2 horas al día para identificar qué productos perecederos, de los 7.000 que tiene la tienda, se acercaban a su fecha de caducidad según la política de frescura de la tienda.
A menudo, los productos caducados se identificaban el día anterior o el mismo día de su fecha de caducidad, y se aplicaba a mano una pegatina de rebaja del 50%. Además, no había una zona específica para exponer las rebajas.
Se dedicaba demasiado tiempo a esta tarea y la tienda era incapaz de controlar la cantidad de residuos alimentarios que se generaban.
Nuestro equipo de expertos asesoró a Ludovic Calain-Tatry sobre las soluciones Smartway para ayudarle a reducir el desperdicio de alimentos: Smartdetection, Smartdecision, Smartdiscount. Estas tres soluciones cubren todos los procesos de gestión de los productos con fecha de caducidad corta.
¡Reducir a la mitad el tiempo dedicado al control de fechas en los lineales cada día!
Gracias a la instalación de Smartdetection, el GPS para productos con fecha de caducidad corta, los empleados de Carrefour City Louveciennes han reducido a la mitad el tiempo dedicado a comprobar las fechas.
¿Cómo? Smartdetection les indica exactamente dónde se encuentran los productos que hay que retirar de la estantería, por lo que no es necesario comprobar las fechas de todos los productos.
Otra ventaja es que es muy fácil de usar, según el director de la tienda. Con Smartdecision, se escanean los productos que hay que retirar de las estanterías y se imprime el número correcto de etiquetas, con el mejor porcentaje de rebaja. Todo el proceso se realiza en unos segundos.
Las etiquetas Smartway cumplen la legislación, son inviolables y seguras.
La tienda reduce de mitad el tiempo de control de fechas
Ahora hay un seguimiento de los productos con fecha de caducidad próxima
La reventa de los productos etiquetados puede llegar al 95%
Reducir la merma mediante analíticas
En cuanto se instalaron las soluciones Smartway, Ludovic Calain-Tatry pudo calcular y analizar sus mermas para mejorar el inventario y la eficacia de las compras.
Las herramientas también realizan un seguimiento de las ventas de los productos rebajados, proporcionando datos sobre la mejora de los márgenes.
Con Smartway, Ludovic Calain-Tatry se compromete con una política de Cero Desperdicio, como parte de un esfuerzo más amplio para reducir el desperdicio de alimentos en las tiendas de comestibles.
Esta política sostenible resulta atractiva tanto para los clientes como para el personal.
“Cuando empecé con Smartway, pensé que tenía todas las de ganar… ¡y tenía razón! La eficacia operativa mejoró en la primera semana”
Ludovic Calain-Tatry, Director de Carrefour City Louveciennes