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España: legislación en marcha para acelerar la lucha contra el desperdicio de alimentos
En España más del 28 % de los alimentos comprados acaban en la basura. El país, tan querido por su gastronomía mundial, está acelerando en la materia. Descubre sobre sus legislaciones pero también sobre Francia, pionera en la lucha contra el desperdicio, y sobre la posición de la Unión Europea.
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¿Cuál es la situación actual de la legislación española contra los residuos?
De media, cada español desperdicia unos 31 kg de comida al año, una cantidad significativa respecto a otros países europeos. Sin embargo, el país ha tomado medidas legislativas en consonancia con los objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas y las políticas de limitación del desperdicio adoptadas por la Unión Europea.
Conozca las principales iniciativas legislativas del Gobierno español para combatir el desperdicio alimentario y cómo estos planes son un paso clave hacia una mayor eficiencia y una cadena alimentaria virtuosa y sostenible.
Para su información, en esta guía nuestro equipo presenta el Plan francés de lucha contra el desperdicio alimentario, considerado un modelo de legislación antidesperdicio.
Y, por supuesto, los objetivos nacionales de los países europeos están al servicio de la estrategia colectiva dirigida por la Unión Europea para todos sus Estados miembros.
En esta guía, nuestro equipo ha hecho un balance de la legislación europea y sus ámbitos de mejora.
Distribuidores, consumidores, productores… ¡todo el mundo está implicado en la lucha contra el desperdicio de alimentos! Y un mal conocimiento de la legislación es un obstáculo para aplicar un enfoque eficaz contra el despilfarro. También es un riesgo real de exponerse a sanciones, si se continúa con prácticas que ya no tienen cabida.
En Francia, los minoristas no han esperado a la legislación para reducir el desperdicio de alimentos. Los minoristas comprometidos lanzaron iniciativas muy pronto. Y por eso son una verdadera fuerza motriz para que los gobiernos tomen medidas o aceleren en este tema, inspirados por ideas y convicciones, creando nuevas normas.
Por supuesto que sí. Nuestros equipos han reunido la información más reciente y la evolución de la normativa contra los residuos. Este resumen ofrece a los minoristas una visión exhaustiva de la legislación vigente, los objetivos que deben alcanzarse y las mejoras previstas.
Una en francés, que trata de las iniciativas del «buen alumno» de la Unión Europea, documento que hemos traducido al inglés. La última versión de esta guía se centra en el mercado italiano. España e Italia son dos mercados europeos con mucho en juego para los supermercados y su capacidad para reducir los residuos en el día a día.