Avant d’utiliser les solutions du Food Waste Management System, la gestion des dates était manuelle. L’employé qui était chargé du rayon frais devait préparer à l’avance la casse de la semaine et l’étiquetait à la main avec des macarons de réduction. En plus d’être une solution peu sécurisée (les macarons étant de simples stickers de -20% ou -50%, le passage en caisse nécessite une manipulation supplémentaire pour l’employé), cette tâche faisait perdre du temps aux équipes.

Afin de gagner du temps à l’étiquetage de ses produits, Carrefour City Grootaers utilise Smartdiscount, une solution d’étiquetage intelligente et sécurisée. Avec un simple scan sur le code-barres de l’article en question, Smartdiscount imprime une étiquette de remise anti-gaspillage avec : le libellé de l’article, un nouveau code-barre lisible en caisse, l’ancien et le nouveau prix et le taux de réduction appliqué. Ainsi, l’action d’étiquetage et le passage en caisse des produits étiquetés est automatisée grâce à une solution simple à mettre en place.

“La rapidité d’exécution et la facilité d’utilisation des solutions Smartway en font des outils très optimisés dans la lutte contre le gaspillage alimentaire”

Nicolas Mermet,
Franchisé, Carrefour City Grootaers

Avec Smartdecision, basé sur l’Intelligence Artificielle, le taux de revente du magasin est assuré. En effet, chaque étiquette de réduction imprimée adapte son taux de réduction en fonction de divers facteurs notamment le nombre de produits à étiqueter. La solution est gagnant-gagnant ; le magasin évite de jeter tout en ayant la meilleure rentabilité pour ses produits et le consommateur a accès à des produits moins chers et toujours aussi bons.

Le suivi de la casse est aussi beaucoup plus sérieux ; Smartdiscount permet une identification directe de l’article et de sa famille évitant le code « Divers » parfois utilisé précédemment. Grâce à cela, les rapports d’analyse de la casse permettent alors de visualiser les pertes et la revalorisation des produits par famille. En l’espace de quelques mois d’utilisation, le magasin a pu réduire ses pertes par 2 !

L’étiquette anti-gaspillage est décrite comme “plus professionnelle” par les équipes, elle est plus visible et attractive ce qui engendre de meilleures ventes : Carrefour City Grootaers atteint plus de 1 000 € de CA Zéro Gâchis (CA des produits en dates courtes étiquetés avec Smartway) par mois !

Les solutions Smartway sont adaptables à tous les formats de magasin et toutes les enseignes. Ainsi la mise en place des solutions n’a pas pris plus de 2 jours aux équipes ! De plus, l’accompagnement dont bénéficie le magasin lui permet d’utiliser les solutions de manière optimale pour être certain de ne plus rien jeter.

Depuis la mise en place des solutions Smartway dans le magasin, les équipes en rayon sont fières de moins jeter. Et elles peuvent l’être : en l’espace de quelques mois ce ne sont pas moins de 13 500 produits qui ont été revalorisés dans le magasin ! En sachant que cela représente une moyenne de 12 800 repas sauvés de la poubelle, les résultats sont à la hauteur des objectifs du magasin. Si ces produits avaient été jetés, ce seraient 16 tonnes d’émissions de gaz à effet de serre qui auraient été rejetées dans l’air pour rien. Bravo !