Auchan Retail France • France
Comment Auchan Retail France sauve 35 millions de produits par an grâce à l’intelligence artificielle ?
Nombre de points de vente : 351 hypermarchés et supermarchés
Solutions : Smartdetection • Smartdecision • Smartdiscount
Chaque année en France, tous secteurs confondus (distribution, consommation, restauration) près de 10 millions de tonnes de nourriture encore consommable sont gaspillées.
L’enseigne nationale Auchan Retail France a donc décidé de faire de la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’un de ses principaux enjeux. Dans cette optique, le groupe français est déjà engagé dans différentes actions de réduction du gaspillage : les dons aux associations avec 19 millions de repas donnés en 2021, la préparation de paniers Too Good to Go avec 388 000 paniers vendus en 2021 et la mise en place de corners Auchan Anti-gaspi dans 100% des hypers et supers.
En quelques chiffres, en 2021, Auchan Retail France c’est 16,2 Mds€ de chiffre d’affaires consolidé, 340 millions de clients et 687 points de vente sous enseigne (594 intégrés et 93 franchisés).
En avril 2022, le groupe décide de mettre en place un projet d’envergure pour appuyer cette stratégie d’enseigne : digitaliser la casse (les produits non-vendus) en déployant les solutions anti-gaspillage intelligentes Smartway à grande échelle ; dans la totalité de ses 351 hypermarchés et supermarchés en l’espace de 6 mois. Un véritable challenge pour Smartway comme pour ce géant de la distribution alimentaire !
“Avec Smartway, c’est avant tout l’histoire d’une rencontre. Quand j’ai compris ce que ces solutions pourraient nous apporter pour mieux gérer les produits à date courte ; j’ai dit oui pour un déploiement massif… en six mois !”
Philippe Brochard, Directeur Général Auchan Retail France et Luxembourg
Des objectifs forts pour une enseigne qui fait le choix du sens
Faire en sorte que les générations futures puissent accéder à une bonne alimentation, de manière durable et locale, voilà l’objectif de Philippe Brochard, Directeur Général de Auchan Retail France et Luxembourg. Dans cette optique, il souhaite faire d’Auchan un distributeur qui a du sens : notamment en luttant contre toutes les formes de gaspillage.
En choisissant de travailler avec Smartway, l’enseigne a défini des objectifs anti-gaspillage forts à l’échelle de la totalité de son parc d’hypermarchés et supermarchés : notamment une réduction drastique des pertes alimentaires de l’enseigne, avec des objectifs par magasin, par territoire et à l’échelle du pays.
Comment ? En revalorisant plus et mieux grâce aux outils intelligents Smartway. En engageant un partenariat avec Smartway, Auchan Retail France répond aussi à son souhait d’offrir aux consommateurs un vrai élan positif en termes de gain de pouvoir d’achat avec la vente de produits proches de leur date de péremptions moins chers.
Revaloriser plus de produits, réduire de 30% les pertes alimentaires et augmenter le pouvoir d’achat des consommateurs
Des solutions accessibles et intuitives, déployées en l’espace de 6 mois sur tout le territoire français
Basés sur l’Intelligence Artificielle, les solutions Smartway guident les équipes tous les matins pour réduire considérablement le temps passé au traitement de la casse alimentaire (les produits invendus comprenant les produits hors charte fraîcheur).
Aujourd’hui, chaque point de vente Auchan en France est équipé des solutions de notre Food Waste Management System : de la détection des produits proches de leur date de péremption directement en rayon à leur revalorisation la plus optimale.
Smartway simplifie les gestes métiers liés à la gestion des produits invendus : chaque matin, les produits invendus hors charte fraîcheur sont détectés et localisés afin d’être sortis des rayons. Ils sont ensuite remisés avec une nouvelle étiquette qui contient un nouveau gencode et un taux de remise variable intelligent qui varie notamment en fonction de la date du jour, du type de produit et de sa famille pour garantir une revente optimale. L’intelligence artificielle de nos solutions permet de maximiser les gains de l’enseigne et de mettre en place une démarche anti-gaspillage rentable dès le premier jour d’utilisation.
Bénédicte Vantorre, Directrice Performance Exploitation Auchan Retail France, atteste des bénéfices de nos solutions : « Elles sont un vrai apport pour les collaborateurs dans la simplification du geste métier, apport pour l’entreprise avec l’objectif de réduire de 30% les pertes alimentaires et pour nos consommateurs, cela représente un vrai élan positif en termes de gain de pouvoir d’achat.«
Le déploiement massif de nos solutions anti-gaspillage a été réalisé en un temps record grâce à l’implémentation rapide de nos solutions sur le système informatique d’Auchan Retail France ainsi qu’à la coordination entre les experts anti-gaspillage Smartway et les équipes internes de l’enseigne. Smartway a formé plusieurs milliers employés à l’utilisation de nos solutions grâce à des vagues de déploiement consécutives sous la forme de magasins-écoles et à la diffusion d’un MOOC (Massive Open Online Course).
Grâce à la simplicité d’utilisation de nos solutions, les équipes ont rapidement été embarquées dans la démarche et le nouveau process de gestion des invendus. Les résultats ont ainsi été visibles dès l’installation : un temps de gestion des invendus divisé par 4 et 100% des produits en dates courtes détectés et traités avant leur date de péremption. Dès les 3 premiers mois d’utilisation des solutions anti-gaspillage Smartway, la barre des 10 millions de produits sauvés a déjà été franchie, un record à l’échelle de nos partenaires !
« (Les solutions Smartway) nous permettent de réduire les produits jetés chaque jour, c’est une démarche très intéressante pour nos clients car ça leur permet d’accéder à des produits à un prix très attractif. »
Jean Treguer
Directeur Auchan Châtillon
« Sans l’IA, on aurait plafonné sur les gains potentiels et sur notre capacité à optimiser la qualité de la commande et le bon geste métier. »
Bénédicte Vantorre
Directrice Performance Exploitation, Auchan Retail France
« Tout ce qui concerne l’intelligence artificielle nous ouvre des perspectives extraordinaires en ce qui concerne la lutte contre le gaspillage alimentaire. »
Béatrice Javary
Directrice RSE, Auchan Retail France
Une méthode d’accompagnement vers la performance anti-gaspillage
Comment atteindre les résultats escomptés à l’échelle d’un groupe en si peu de temps ? En accompagnant l’ensemble des points de vente de l’enseigne vers la performance.
Pour cela, nos équipes d’experts anti-gaspillage ont mis en place une méthode d’accompagnement spécifique : des formations à la prise en main de l’outil ainsi que la mise en place d’un process de gestion des invendus, un suivi quotidien de l’utilisation de l’outil, comités de performances et de pilotage de la démarche et enfin le déclenchement de plans d’actions personnalisés pour les points de vente en difficulté ou en dessous des objectifs de l’enseigne.
Pour pouvoir agir véritablement sur sa casse alimentaire, Auchan Retail France bénéficie aussi de dashboards qui rapportent quotidiennement les résultats de la démarche. Ainsi, l’enseigne peut suivre et piloter les données des magasins et les indicateurs clés de performance : taux de revalorisation, taux d’étiquetage des produits, produits vendus, produits cassés, top 20 des produits étiquetés, en volume et en valeur… à l’échelle du pays, mais aussi par territoire, département ou point de vente. Cette méthode de suivi permet par exemple de détecter les magasins en dessous des objectifs de l’enseigne et d’agir rapidement grâce à l’accompagnement de nos Customer Success Managers dédiés.
Ainsi, les équipes de Auchan Retail France et de Smartway ont réussi un challenge considérable basé sur la confiance et le faire ensemble entre un géant de la distribution et une start-up experte de l’anti-gaspillage. En l’espace de 6 mois, les 351 points de vente de l’enseigne ont atteint les objectifs fixés à tous les niveaux : écologiques, économiques et opérationnels.
« C’est un partenariat à impact ! […] C’est moderne, rapide et efficace pour nos collaborateurs et nos clients qui retrouvent plus de produits remisés. »
Philippe Brochard
Directeur Général Auchan Retail France et Luxembourg
« On a eu un vrai enjeu de vitesse, c’est un très beau projet, il y a eu un très beau maillage entre les équipes Smartway et les équipes Auchan que ce soit au niveau du déploiement qu’au niveau des équipes magasin et performance. »
Bénédicte Vantorre
Directrice Performance Exploitation, Auchan Retail France
Un impact environnemental sans égal à l’échelle d’une enseigne de la Grande Distribution
Un partenariat de cette envergure est une première à l’échelle d’une enseigne en France ! « C’est la collaboration exceptionnelle entre une start-up, Smartway (Zéro-Gâchis), et un grand groupe, Auchan Retail France, réunis dans un partenariat à impact. » explique Philippe Brochard.
Et l’investissement des équipes Auchan Retail France et Smartway dans ce projet permettra à l’enseigne de sauver 35 millions de produits alimentaires chaque année ! Un impact environnemental positif considérable pour l’enseigne qui dépasse ses objectifs en parvenant à réduire de 40% le gaspillage alimentaire dans ses points de vente aujourd’hui. Par là même, Auchan Retail France est un exemple à suivre pour tous les distributeurs en matière de lutte contre les pertes alimentaires quand on sait que la part du secteur de la Grande Distribution dans le gaspillage alimentaire français est de 14%. (Source : Ademe)
« Pour aller plus loin dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, nous avons fait le choix de l’efficacité et de la rapidité. Notre objectif : valoriser plus et mieux. Avec Smartway, nous déployons, à grande échelle, une solution digitale dotée d’une intelligence artificielle unique. Elle simplifie les gestes métiers, réduit les temps passés au traitement des produits en dates courtes et optimise leur valorisation. Nos équipes vont pouvoir sauver 12 000 tonnes de denrées supplémentaires, soit 25 millions de repas et 32 000 tonnes de CO2. Proposés à prix réduits, ces produits donneront un coup de pouce au pouvoir d’achat de nos clients. Donnés aux associations, ils viendront renforcer notre soutien envers elles. » explique Philippe Brochard.
Ces résultats confirment que les objectifs de l’enseigne sont atteints : une baisse notable de la casse, un process de gestion de la casse défini pour les employés et des performances suivies et actionnées pour améliorer la démarche de l’enseigne sur le long terme. Les collaborateurs de l’enseigne sont fiers de participer à ce plan d’action national qui permet de moins jeter !
En retour, chez Smartway, nous sommes fiers de compter ce géant de la distribution parmi nos clients. « Depuis 10 ans, Smartway accompagne les distributeurs dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nous étions jusque-là présents en France dans 400 magasins. En déployant nos solutions dans les 349 hypermarchés et supermarchés Auchan de l’Hexagone, nous faisons une avancée significative pour répondre à notre mission : Ensemble, construisons un quotidien sans gaspillage. Le choix d’Auchan, la première enseigne à décider d’une démarche globale et massive en France, nous honore et nous oblige. » Christophe Menez, CRO & co-fondateur de Smartway.
-40% de casse nette en 6 mois pour l’enseigne
35 millions de produits sauvés par an
32 000 tonnes de CO2 rejetées dans l’air évitées
