Dans un monde où le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur, la gestion des actions anti-gaspillage offre une opportunité unique de donner du sens au travail des équipes en supermarché. En comprenant les causes de la casse alimentaire et en mettant en place des solutions pour la réduire, les collaborateurs peuvent s’unir autour d’un projet commun, renforçant ainsi leur engagement et leur fierté. De plus, en communiquant sur ces initiatives auprès des clients, les équipes en magasins peuvent créer une relation de confiance basée sur des valeurs partagées.
1. Comprendre la casse alimentaire et les solutions pour la réduire
La casse alimentaire, ou le gaspillage d’aliments consommables, est un problème majeur qui concerne tous les acteurs de la chaîne alimentaire, y compris les grandes et moyennes surfaces. Les raisons de la casse peuvent être multiples : mauvaise gestion des stocks, dates de péremption proches, conditionnement abîmé, etc. Cependant, il existe aujourd’hui de nombreuses solutions pour réduire ce gaspillage. Parmi elles, on retrouve la détection des produits proches de leur date de péremption en accord avec la charte fraîcheur du magasin, avec des outils comme Smartdetection, ou encore le choix intelligent de filière de revalorisation : apposition d’une remise anti-gaspillage variable, don des invendus à des associations caritatives avec un outils comme Smartdecision, ou encore la sensibilisation des consommateurs à la valorisation des produits proches de leur date limite de consommation. En comprenant les causes de la casse alimentaire et en mettant en œuvre ces solutions dans les rayons, les équipes en magasins peuvent jouer un rôle essentiel dans la lutte contre le gaspillage.
2. Unir les équipes autour d’un projet commun
La gestion des actions anti-gaspillage peut devenir un puissant moteur d’union pour les équipes en magasins. En travaillant ensemble sur des initiatives visant à réduire la casse alimentaire, les collaborateurs développent un sentiment d’appartenance à une communauté engagée.
La mise en place d’outils comme le Food Waste Management System de Smartway aide les équipes au quotidien en leur faisant gagner du temps pour détecter, remiser et proposer à la vente ou au don les produits en date courte, et ceci en toute simplicité
Les actions anti-gaspi peuvent aussi prendre la forme de formations sur la gestion des stocks et des ateliers de sensibilisation permettent aux employés de prendre conscience de l’importance de leur rôle dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Ils deviennent ainsi les ambassadeurs de ces valeurs au sein de leur équipe, renforçant les liens et créant une dynamique collective positive.
3. Communiquer sur la fierté des collaborateurs et sur leur engagement auprès des clients
La gestion des actions anti-gaspillage représente également une opportunité de communication pour les équipes en magasins. En mettant en avant les efforts et les réussites dans la réduction de la casse alimentaire, les collaborateurs peuvent être fiers de leur engagement envers la durabilité et le respect de l’environnement. Cette fierté se transmet naturellement aux clients, qui voient les équipes du magasin comme des acteurs responsables et engagés. Communiquer sur les actions anti-gaspillage renforce la relation de confiance entre le magasin et sa clientèle, en montrant que l’enseigne partage les valeurs RSE et les préoccupations de ses consommateurs.
La gestion des actions anti-gaspillage représente bien plus qu’une simple nécessité économique pour les équipes en magasins. Elle offre un terrain fertile pour donner du sens au travail quotidien des collaborateurs en les impliquant dans un projet commun. En comprenant la casse alimentaire, en unissant les équipes autour de cette cause et en communiquant sur leur fierté et leur engagement, les magasins peuvent se positionner comme des acteurs responsables et créer une relation durable avec leurs clients.