Auchan Retail International
Auchan Retail France & International : histoire d’une transformation à succès
Nombre total de magasins : 1 123
Solutions : Smartdetection – Smartdecision – Smartdiscount
Le changement est au cœur des projets sur la table des décideurs du Retail. Auchan Retail, avec ses magasins en France et à l’international, est un modèle de transformation réussie. En installant la technologie Smartway de lutte contre le gaspillage alimentaire, c’est un projet de transformation digitale responsable et durable que les directions d’Auchan Retail ont mené avec succès, pour une transformation de la culture d’entreprise et une croissance économique rapides.
Mener une transformation
des processus anti-gaspillage chez Auchan Retail
Déployer rapidement et efficacement
la technologie Smartway dans l’enseigne à grande échelle
Faire adhérer toutes les parties prenantes décisionnaires,
avec leurs enjeux respectifs
Faire adopter un nouveau geste métier,
fondation d’une nouvelle culture d’entreprise et de processus plus efficients
Un projet de transformation pour Auchan, avec Smartway comme «change maker»
Auchan Retail a placé la lutte contre le gaspillage alimentaire au cœur de son projet d’entreprise. Chaque pays a ainsi posé un objectif de réduction à 2024 et à 2032, avec l’ambition d’approcher le 0% de gaspillage alimentaire d’ici 2032 au niveau international.
C’est dans cette dynamique que l’enseigne a opéré une profonde mutation de ses magasins. La mise en place généralisée de rayons anti-gaspi a en effet propulsé Auchan Retail dans une nouvelle organisation d’entreprise, créé une nouvelle philosophie autour de la durée de vie du produit, généré de nouveaux process et intégré un nouveau geste métier.
En déployant progressivement les technologies intelligentes développées par Smartway dans l’ensemble des pays où il opère, Auchan Retail International a initié à une échelle inédite jusqu’alors une mutation de son modèle de retailer.
Immersion dans cette histoire, où décisions stratégiques et opérationnelles se sont alignées pour garantir le succès d’une nouvelle culture d’entreprise, dans chaque pays concerné.
« Avec Smartway, c’est avant tout l’histoire d’une rencontre. Quand j’ai compris ce que ces solutions pourraient nous apporter pour mieux gérer les produits à date courte, j’ai dit oui pour un déploiement massif… en six mois !”
Philippe Brochard
Ex directeur Général Auchan Retail France et Luxembourg
Un déploiement massif inédit de la technologie Smartway : une première dans le retail
L’histoire commune de Smartway et Auchan Retail a commencé en Roumanie en 2020. Ce pays européen a constitué le “Proof of Concept” de notre partenariat. L’objectif ? Faire adhérer l’ensemble des parties prenantes, tester toutes les étapes de déploiement définies par Smartway et ainsi démontrer l’impact généré dans les magasins roumains par ces nouveaux processus anti gaspillage : une routine de traitement des produits en date courte réinventée, le capital humain embarqué, des gains économiques, une réponse au pouvoir d’achat des consommateurs en berne et la démonstration de la force de collaboration entre les équipes projets dédiées. 8 magasins déployés et 3 mois plus tard, la Roumanie devenait la première success story de l’histoire commune de notre partenariat avec un pilote validé seulement au bout d’un mois. Ce sont au total 49 magasins roumains qui ont pris ce chemin du changement en luttant quotidiennement contre l’anti-gaspi et en adoptant de nouveaux gestes métiers.
En 2021 et 2022, 94 magasins d’un autre pays du groupe Auchan ont pris cette transformation digitale à bras le corps à leur tour et se sont engagés avec brio dans la lutte anti gaspillage, transformant ainsi profondément leur culture d’entreprise.
La France a généralisé la première étape de sa transformation digitale de l’anti-gaspi en 2022. Cocorico : notre accompagnement auprès des équipes projets d’Auchan a donné lieu à un déploiement efficace et massif de Smartdecision auprès des 385 magasins de l’hexagone.
Les 3 magasins d’Auchan Luxembourg ont eux aussi digitalisé leurs processus anti-gaspi en 2023. Et la France, après Smartdecision, s’est dotée de Smartdetection dans l’ensemble de ses magasins. En complétant son dispositif d’une nouvelle solution Smartway, la France a franchi un nouveau cap dans sa lutte contre le gaspillage alimentaire et en a accru son impact, à tous les niveaux : humain, économique, écologique.
La Pologne (105 magasins) et la Hongrie (24 magasins) ont vu leur déploiement complet en début d’année 2024.
Pour le printemps/été 2024 ? !Vamos! Ce sont le Portugal (83 magasins) puis l’Espagne (avec un déploiement massif des 400 magasins Alcampo) qui prennent exemple sur leurs homologues européens d’Auchan pour transformer en profondeur leur management des produits en date courte en faisant confiance à Smartway. Et nos deux équipes le font avec encore plus de rapidité puisque le déploiement s’est opéré sur un rythme incroyable : entre 50 et 100 magasins déployés chaque semaine.
Un choix stratégique pour Alcampo (Auchan Espagne), à l’écoute des enjeux de son marché, dans un pays où la lutte contre le gaspillage alimentaire est une préoccupation nationale.
Alors comment nos équipes ont réussi à porter un tel projet de changement auprès de ce géant de la grande distribution qu’est Auchan Retail et à déployer massivement nos solutions dans différents pays ? Grâce à une méthodologie unique, éprouvée au fil de nos déploiements depuis 12 ans.
L’évaluation du projet, première étape fondamentale à tout projet de changement
La réussite d’un projet de transformation selon Smartway ? Comprendre et analyser l’existant pour bâtir les futurs changements sur une situation réelle, constatée et comprise et ainsi faire adhérer le capital humain.
- L’audit. Il a pris la forme de store tours que nous avons effectués avec des équipes d’Auchan. L’objectif ? Opérer un diagnostic sur le gaspillage alimentaire et les processus internes, constater les fonctionnements ou difficultés en rayons et analyser les données transmises. Ce constat “en réel” a permis aux équipes Smartway d’identifier les besoins et les axes d’évolutions nécessaires pour optimiser la démarche anti-gaspillage, dans chaque pays. Ce sont au total 50 magasins Auchan qui ont été audités.
- Les meetings et workshops. C’est tout le défi d’un projet d’envergure comme la digitalisation de la lutte anti gaspillage qui vient profondément transformer les processus, les opérations, les systèmes d’informations, les résultats économiques et le geste métier : la capacité de nos équipes à répondre à l’ensemble des enjeux métiers, à s’adapter aux spécificités culturelles et à fédérer le collectif autour d’un projet à impact majeur.
Au cœur de nos discussions pour atteindre cet alignement ?
- Présentation des solutions et de leurs avantages
- Alignement des parties prenantes sur ce qu’il faut changer (et comment)
- Impact du projet sur les personnes et les processus existants
- Coût du changement vs valeur générée estimée
- Feuille de route pour la mise en œuvre des meilleurs processus anti-gaspillage
C’est avec cette phase préparatoire au changement que dans chaque pays nous nous sommes assurés de l’alignement de tous les collaborateurs dans une stratégie commune, des équipes IT et data aux équipes chargées de la Performance, du Revenue, sans oublier les pôles RSE et enfin les équipes Métiers et opérationnelles.
Après une phase pilote, le GO officiel a déclenché l’étape stratégique du déploiement chez Auchan Retail.
Le changement se prépare, se discute, s’accompagne. C’est de cette adhésion totale de toutes les parties prenantes, clientes et partenaires, vers un objectif commun, que la transformation devient un projet réussi.
“La phase d’évaluation et d’audit est essentielle pour les équipes Smartway pour répondre de façon adéquate aux enjeux et pour construire la future roadmap. Les équipes projets d’Auchan Retail International ont toujours été engagées vers l’objectif, déterminées à opérer un changement positif et durable dans leurs magasins, via la digitalisation de leur lutte anti-gaspillage.”
Thomas Aydos
Head of Operations chez Smartway
Une transformation menée autour d’une méthodologie unique de déploiement
La phase de déploiement est l’étape clé où, une fois les équipes embarquées, il est temps de construire concrètement ce projet de changement, étape par étape, s’assurer que les responsabilités ont été distribuées et qu’une équipe dédiée à la gestion du changement, dotée des compétences et de l’autorité nécessaires, a bien été constituée pour mener les opérations.
Dans les différents pays déployés par Auchan, c’était une phase de “change” majeure, où les équipes projets ont élaboré et diffusé un projet convaincant, impactant positivement l’ensemble des collaborateurs et aligné avec la définition d’objectifs des dirigeants.
La définition de la roadmap, livrable central de tout projet de changement, est essentielle : cette feuille de route a donné la cadence de chaque déploiement et facilite la collaboration et la communication au service d’un déploiement réussi des solutions Smartway.
Une fois ces éléments posés, nos équipes ont démarré l’onboarding des magasins Auchan Retail, à travers une méthodologie unique de magasins écoles. Ils ont eu la responsabilité de transmettre les nouveaux gestes métiers et les meilleurs processus à d’autres magasins, garantissant ainsi une totale harmonisation de la méthode de management des produits en date courte.
Ces magasins formateurs, maillons clés du déploiement, ont d’abord été des magasins pilotes. Avant de lancer un projet de changement à grande échelle, la phase de test est primordiale. C’est donc dans ceux-là que les équipes projets ont opéré les premiers déploiements, s’en servant comme pilote opérationnel et IT afin d’évaluer la qualité de prise en main de l’outil, l’adoption opérationnelle au changement “sur le carrelage” mais aussi pour vérifier les flux techniques.
Une fois devenus magasins écoles, ils ont eu la responsabilité de former d’autres magasins Auchan sur leur territoire. Pour cela, des “key people” ont été définis : un leader, garant de la formation optimale des équipes en training et deux ambassadeurs, en charge d’assister le leader sur ses missions. En bref, des garants du changement en local.
Smartway et Auchan ont ainsi formé plusieurs milliers d’employés à l’utilisation des solutions Smartway grâce à des vagues de déploiement consécutives s’appuyant sur ces magasins écoles et mixant training sur site et MOOC (Massive Open Online Course).
L’expertise d’un partenaire tel que Smartway est encore illustrée au travers de nos équipes de Customer Success Manager (CSM), personnes clés dans le succès de ce type de projet. Elles ont accompagné 100% des magasins Auchan dans leur déploiement, s’assurant :
- que chaque étape se déroulait selon la roadmap définie
- que la technologie était bien prise en main par les équipes
- que le nouveau geste métier était bien rentré dans la culture d’entreprise
- que les gains de temps et de revenus étaient au rendez-vous
- répondant enfin aux questions et aux doutes inhérents à ce genre de projet de transformation
Une présence quotidienne très appréciée des magasins Auchan, qui ont pu bénéficier de la disponibilité et de la qualité de suivi de nos équipes à chaque minute du déploiement.
Si notre technologie de lutte anti-gaspillage est au cœur de ce projet, c’est la qualité de notre accompagnement, dans lequel nous sommes passés experts depuis 12 ans, qui est une des clés de succès du déploiement des magasins Auchan.
Un accompagnement continu en phase de run, pour une mutation réussie autour de l’anti-gaspillage
La transformation doit s’accompagner de bout-en-bout. Chez Smartway, notre volonté était d’accompagner Auchan au-delà d’un simple déploiement de solutions pour collaborer au long cours avec les équipes et transformer, avec elles, leur modèle de retailer.
En phase de run, les déploiements Auchan ont été menés selon les roadmap définies entre équipes projets, les technologies Smartway ont été déployées, les collaborateurs ont été formés et de nouvelles méthodes pour lutter contre le gaspillage alimentaire ont été intégrées aux routines en rayon. Il s’agit maintenant, pour nos équipes, de rester présentes auprès des magasins dans cette nouvelle vie d’entreprise où les processus ont été transformés.
Deux objectifs principaux ont guidé cette phase de la méthodologie :
- Suivi de la performance et animation
- Mise en œuvre des plans d’action
En tant que partenaire local pour les magasins, les CSM Smartway ont continué leur accompagnement, pour s’assurer que les gestes métiers dédiés à l’anti gaspillage sont exécutés de façon optimale, que les résultats opérationnels et financiers sont à la hauteur des objectifs et enfin garantir l’amélioration continue des processus.
Les enseignes Auchan Retail ont bénéficié de dashboards rapportant quotidiennement les résultats obtenus. Ainsi, elles peuvent suivre et piloter leurs données de magasins et les indicateurs clés de performance : taux de revalorisation, taux d’étiquetage des produits, produits vendus, produits cassés, top 100 des produits étiquetés, en volume et en valeur… à l’échelle du pays, mais aussi par territoire, département ou point de vente. Cette méthode de suivi permet par exemple de détecter les magasins en dessous des objectifs définis et d’agir rapidement grâce à la mise en œuvre de plans d’actions par les CSM dédiés.
Pour les magasins Auchan déployés, cette phase a été celle de l’amélioration continue. Comment optimiser, jour après jour, la transformation positive de ses magasins grâce à la lutte contre le gaspillage alimentaire avec les technologies Smartway ?
Les résultats
Une collaboration réussie depuis 2020 entre Auchan Retail et Smartway, déployée à l’échelle internationale et qui montre que la digitalisation de la lutte anti-gaspillage est un projet de transformation à succès, démontrant que nos processus dédiés à la lutte contre le gaspillage alimentaire sont le meilleur moyen d’assurer un changement durable. La technologie mise en œuvre par Smartway a été la genèse d’une nouvelle culture d’entreprise et a offert de nouveaux leviers de revenus autour d’une question environnementale cruciale.
1 123
magasins déployés
200 M
de produits sauvés
240 000 tonnes
de CO2 économisées
100%
des employés embarqués
“On a eu un vrai enjeu de vitesse, c’est un très beau projet, il y a eu un très beau maillage entre les équipes Smartway et les équipes Auchan tant au niveau du déploiement qu’au niveau des équipes magasin et performance”
Bénédicte Vantorre
Directrice Performance Exploitation, Auchan Retail France