Smartway réinvente la commande des fruits et légumes

Le rayon fruits et légumes est la principale source de gaspillage de la grande distribution : la casse représente quasiment 6%, là où les autres rayons affichent 1.5%. En cause notamment, une mauvaise gestion des commandes induite par plusieurs facteurs : stocks erronés, commandes passées par habitude, technologie de prise de commande archaïque…