Auchan Retail France • Francia
Come fa Auchan Retail France a salvare dallo spreco 35 milioni di prodotti all’anno grazie all’intelligenza artificiale?
Numero di negozi: 351 ipermercati e supermercati
Soluzioni: Smartdetection • Smartdecision • Smartdiscount
Ogni anno in Francia, in tutti i settori (distribuzione, consumo, ristorazione), vengono sprecate quasi 10 milioni di tonnellate di cibo ancora consumabile.
L’insegna nazionale Auchan Retail France ha quindi deciso di fare della lotta allo spreco alimentare uno dei suoi cavalli di battaglia. In quest’ottica, il gruppo francese è già impegnato in diverse azioni di riduzione degli sprechi: donazioni ad associazioni con 19 milioni di pasti donati nel 2021, la preparazione di cestini Too Good to Go con 388.000 cestini venduti nel 2021 e l’installazione di corner Auchan Anti-gaspi nel 100% degli ipermercati e supermercati.
In poche cifre, nel 2021, Auchan Retail France avrà un fatturato consolidato di 16,2 miliardi di euro, 340 milioni di clienti e 687 punti vendita a marchio (594 integrati e 93 in franchising).
Nell’aprile 2022, il gruppo ha deciso di attuare un importante progetto a sostegno di questa strategia corporate: digitalizzare gli scarti (prodotti invenduti) implementando le soluzioni intelligenti antispreco Smartway su larga scala; in tutti i suoi 351 ipermercati e supermercati e nell’arco di 6 mesi. Una vera sfida per Smartway e per questo gigante della distribuzione alimentare!
“Con Smartway, è soprattutto la storia di un incontro. Quando mi sono reso conto di ciò che queste soluzioni potevano fare per noi per gestire meglio i prodotti prossimi alla scadenza ; ho detto sì a un roll-out massiccio… in sei mesi!”
Philippe Brochard, direttore generale di Auchan Francia e Lussemburgo
Obiettivi forti per un marchio che sceglie di avere un senso
Philippe Brochard, Direttore Generale di Auchan Retail Francia e Lussemburgo, vuole garantire alle generazioni future l’accesso al buon cibo in modo sostenibile e locale. Con questo obiettivo, vuole fare di Auchan un distributore che abbia senso: in particolare combattendo contro ogni forma di spreco.
Scegliendo di lavorare con Smartway, l’insegna ha definito forti obiettivi antispreco per tutta la sua catena di ipermercati e supermercati: in particolare, una drastica riduzione degli sprechi alimentari dell’azienda, con obiettivi per negozio, per territorio e su scala nazionale.
Come? Rivalorizzando di più e meglio grazie agli strumenti intelligenti di Smartway. Avviando un partenariato con Smartway, Auchan Retail France risponde anche al desiderio di offrire ai consumatori una vera spinta positiva in termini di aumento del potere d’acquisto, vendendo prodotti più economici in prossimità della data di scadenza.
Rivalorizzare più prodotti e meglio, ridurre gli sprechi alimentari del 30%, aumentare il potere d’acquisto dei consumatori
Soluzioni accessibili e intuitive, implementate in tutta la Francia nell’arco di 6 mesi
Basate sull’intelligenza artificiale, le soluzioni Smartway guidano i team ogni mattina per ridurre in modo significativo il tempo dedicato alla gestione degli scarti alimentari (prodotti invenduti, compresi quelli al di fuori della garanzia di freschezza).
Oggi, ogni punto vendita Auchan in Francia è dotato delle soluzioni del nostro sistema Food Waste Management: dal rilevamento dei prodotti prossimi alla scadenza direttamente sullo scaffale al loro riutilizzo ottimale.
Smartway semplifica la gestione dei prodotti invenduti: ogni mattina, i prodotti invenduti che non rientrano più nella garanzia di freschezza vengono individuati e localizzati in modo da poter essere rimossi dagli scaffali. Vengono quindi rietichettati con un nuovo codice a barre e un tasso di sconto intelligente che varia in base alla data corrente, al tipo di prodotto e alla sua famiglia, per garantire una rivendita ottimale. L’intelligenza artificiale delle nostre soluzioni ci permette di massimizzare i profitti dell’insegna e di implementare un approccio antispreco redditizio fin dal primo giorno di utilizzo.
Bénédicte Vantorre, Direttrice delle Performance Operative di Auchan Retail France, conferma i vantaggi delle nostre soluzioni: “Offrono un contributo reale ai dipendenti semplificando il loro lavoro, un contributo all’azienda, con l’obiettivo di ridurre lo spreco di cibo del 30% e per i nostri consumatori rappresentano un vero impulso positivo in termini di aumento del potere d’acquisto“.
La massiccia diffusione delle nostre soluzioni antispreco è stata raggiunta in tempi record grazie alla rapida implementazione delle nostre soluzioni nel sistema informativo di Auchan Retail France e al coordinamento tra gli esperti antispreco di Smartway e i team interni dell’azienda. Smartway ha formato diverse migliaia di dipendenti all’uso delle nostre soluzioni attraverso una serie di campagne di implementazione sotto forma di “shop school” e grazie alla distribuzione di un MOOC (Massive Open Online Course).
Grazie alla facilità d’uso delle nostre soluzioni, i team hanno accolto rapidamente l’approccio e il nuovo processo di gestione dell’invenduto. I risultati sono stati visibili fin dall’installazione: un tempo di gestione della merce invenduta diviso per 4 e il 100% dei prodotti in scadenza individuati e trattati prima di aver raggiunto la loro data-limite. Nei primi 3 mesi di utilizzo delle soluzioni antispreco di Smartway, è già stato superato il traguardo dei 10 milioni di prodotti salvati, un record tra i nostri partner!
“(Le soluzioni Smartway) ci permettono di ridurre la quantità di prodotti buttati via ogni giorno, è un approccio molto interessante per i nostri clienti perché dà loro accesso ai prodotti a un prezzo molto attraente.”
Jean Treguer
Jean Treguer, Direttore di Auchan Châtillon
“Senza l’IA, saremmo stati limitati in termini di guadagni potenziali e di capacità di ottimizzare la qualità dell’ordine e il giusto gesto commerciale”
Bénédicte Vantorre
Direttrice delle Performance Operative, Auchan Retail
“Tutto ciò che riguarda l’intelligenza artificiale ci apre straordinarie opportunità in termini di lotta allo spreco alimentare.”
Béatrice Javary
Béatrice Javary, Direttrice RSI di Auchan
Un metodo di supporto alle azioni antispreco
Come si possono raggiungere i risultati desiderati a livello di gruppo in così poco tempo? Sostenendo tutti i punti vendita dell’azienda nei loro sforzi per migliorare le performance.
Per raggiungere questo obiettivo, i nostri team di esperti antispreco hanno messo in atto un metodo di supporto specifico: formazione all’uso dello strumento e implementazione di un processo di gestione della merce invenduta, monitoraggio quotidiano dell’uso dello strumento, comitati di performance e di pilotaggio e, infine, attivazione di piani d’azione personalizzati per i punti vendita in difficoltà o che non raggiungono gli obiettivi aziendali.
Per poter intervenire concretamente sugli scarti alimentari, Auchan Retail France si avvale anche di dashboard che riportano quotidianamente i risultati del programma. Ciò consente al rivenditore di monitorare e coordinare i dati del negozio e gli indicatori chiave di performance: tasso di rivalorizzazione, tasso di etichettatura dei prodotti, prodotti venduti, prodotti scartati, top 20 dei prodotti etichettati, in termini di volume e valore, ecc. a livello nazionale, ma anche per territorio, area o punto vendita. Questo metodo di monitoraggio consente, ad esempio, di individuare i negozi che non raggiungono gli obiettivi aziendali e di intervenire rapidamente grazie al supporto dei nostri Customer Success Manager dedicati.
In questo modo, i team di Auchan Retail France e Smartway sono riusciti a vincere una sfida notevole, basata sulla fiducia e sulla collaborazione tra un gigante della distribuzione e una start-up esperta di lotta allo spreco. In 6 mesi, i 351 punti vendita dell’insegna hanno raggiunto gli obiettivi fissati a tutti i livelli: ecologico, economico e operativo.
“Questo è un partenariato d’impatto! […] È moderno, veloce ed efficiente per i nostri dipendenti e per i nostri clienti, che trovano più prodotti scontati.”
Philippe Brochard
Philippe Brochard, Direttore Generale di Auchan Francia e Lussemburgo
“Abbiamo dovuto affrontare una vera sfida in termini di rapidità. È un grande progetto e c’è stato un ottimo collegamento tra i team di Smartway e quelli di Auchan, sia per quanto riguarda l’implementazione che per quanto riguarda i team negozio e risultati.”
Bénédicte Vantorre
Direttrice Performance Operazioni & CI, Auchan Retail
Un impatto ambientale senza precedenti per un’insegna della grande distribuzione
Una partnership di questa portata è una prima in Francia! “Si tratta di una collaborazione eccezionale tra una start-up, Smartway (Zéro-Gâchis), e un grande gruppo, Auchan Retail France, uniti in un partenariato d’impatto”, spiega Philippe Brochard.
Il coinvolgimento dei team di Auchan Retail France e Smartway in questo progetto consentirà all’insegna di salvare dalla spazzatura 35 milioni di prodotti alimentari ogni anno! Si tratta di un impatto ambientale particolarmente positivo per l’azienda, che oggi supera i suoi obiettivi riducendo del 40% gli sprechi alimentari nei suoi punti vendita. Auchan Retail France diventa così un esempio da seguire per tutti i distributori nella lotta contro lo spreco alimentare, tenendo presente che in Francia la quota del settore della grande distribuzione nello spreco alimentare è del 14%. (Fonte : Ademe)
« Per andare avanti nella lotta contro lo spreco alimentare, abbiamo scelto l’efficienza e la velocità. Il nostro obiettivo: valorizzare di più e meglio. Con Smartway stiamo implementando, su larga scala, una soluzione digitale con un’intelligenza artificiale unica. Semplifica i processi aziendali, riduce i tempi di gestione dei prodotti in scadenza e ne ottimizza la rivalorizzazione. I nostri team saranno in grado di risparmiare altre 12.000 tonnellate di cibo, ovvero 25 milioni di pasti e 32.000 tonnellate di CO2. Offerti a prezzi ridotti, questi prodotti daranno una spinta al potere d’acquisto dei nostri clienti. Consegnati alle associazioni, rafforzeranno il nostro sostegno alle loro azioni. » spiega Philippe Brochard.
Questi risultati confermano che gli obiettivi dell’insegna sono stati raggiunti: una riduzione significativa degli scarti, un processo di gestione degli scarti definito per i dipendenti e prestazioni che vengono monitorate e attuate per migliorare l’azione dell’azienda nel lungo termine. I collaboratori dell’insegna sono orgogliosi di far parte di questo piano d’azione nazionale, che contribuisce a ridurre i rifiuti!
In cambio, noi di Smartway siamo orgogliosi di annoverare questo gigante della vendita al dettaglio tra i nostri clienti. « Negli ultimi 10 anni, Smartway ha sostenuto i rivenditori nella lotta contro lo spreco alimentare. Fino ad allora eravamo presenti in 400 negozi in Francia. Con l’implementazione delle nostre soluzioni nei 349 ipermercati e supermercati Auchan in Francia, stiamo compiendo un significativo passo avanti nella realizzazione della nostra missione: Insieme, costruiamo un quotidiano senza sprechi. La scelta di Auchan, la prima insegna a decidere un approccio globale e massiccio in Francia, ci onora e ci impegna. » Christophe Menez, CRO e cofondatore di Smartway.
-40% di scarto netto in 6 mesi
35 milioni di prodotti salvaguardati all’anno
32.000 tonnellate di CO2 evitate nell’aria
