Carrefour City Dinan • Ille et Vilaine • Francia
Come Carrefour City Dinan ha trasformato la gestione delle sue perdite alimentari in una fonte di profitto?
Superficie del negozio: 398 m2
Soluzioni implementate: Smartdetection • Smartdecision • Smartdiscount
Conoscete Dinan, nelle Côtes d’Armor, per la sua città medievale, una meta turistica imperdibile della Bretagna? Ora la conoscerete anche come un luogo di lotta contro lo spreco alimentare! Nel cuore del centro città, il Carrefour City di Dinan si è affidato alle soluzioni proposte da Smartway per ridurre il suo spreco alimentare. Migliorare la responsabilità aziendale e allo stesso tempo aumentare i profitti? Una collaborazione vincente.
Ridurre e valorizzare
lo spreco alimentare del punto vendita
Diminuire
il tempo di gestione degli scarti alimentari
Impegnarsi
per il potere d’acquisto dei consumatori
Favorire
le vendite aggiuntive
La sfida di Carrefour City Dinan: impegnarsi nella lotta contro lo spreco alimentare
Dinan è una città turistica di 10.000 abitanti. Per rispondere alle esigenze sia dei residenti abituali che dei visitatori, il negozio offre un assortimento di 8.000 referenze, alcune delle quali possono arrivare alla data di scadenza senza essere state acquistate. Sylvain Orhant, direttore del negozio, voleva intraprendere un’iniziativa globale di riduzione degli sprechi alimentari e restituire potere d’acquisto ai suoi clienti. La sua esigenza era disporre di una soluzione facile da usare per i suoi collaboratori, capace di far risparmiare tempo e aumentare i margini, fornendogli al contempo una visione rapida dei prodotti prossimi alla scadenza.
L’attore chiave per rispondere a queste sfide? Smartway, ovviamente.

Un negozio non dovrebbe pagare per ridurre il proprio spreco alimentare, al contrario, dovrebbe cercare di massimizzare il valore dei prodotti prossimi alla scadenza.
Ottimizzazione eco-responsabile: il Food Waste Management System di Smartway, un vantaggio redditizio per i retailer
L’eco-responsabilità non è redditizia? Se siete retailer e siete ancora scettici, è ora che Smartway vi mostri i vantaggi del Food Waste Management System, al centro della nostra lotta contro lo spreco alimentare. Carrefour City Dinan lo ha testato… e approvato.
Nei formati di prossimità, tutto deve essere ottimizzato! La gestione degli scarti alimentari rappresenta quindi una sfida cruciale in termini di tempo per i collaboratori, affidabilità dei prodotti per i clienti e redditività e responsabilità sociale per la direzione del negozio.
Queste sono le sfide a cui risponde il Food Waste Management System ideato dai team Smartway. Un modello che soddisfa sia le esigenze strategiche che quelle operative. Perché, in quanto attori della distribuzione alimentare, non si possono separare le due dimensioni.


Il Food Waste Management System al servizio dei collaboratori e dei clienti
A Carrefour City Dinan, come in (troppi) altri punti vendita alimentari, il controllo delle date di scadenza veniva effettuato manualmente ogni giorno dai collaboratori. Con l’offerta Smartway? Questo tempo è stato dimezzato.
Risparmiare il 50% del tempo significa che i collaboratori possono dedicarsi ad altri progetti in negozio.
Significa anche offrire loro un maggiore comfort nella gestione di un’attività quotidiana precedentemente poco valorizzata. Infine, significa un’azione concreta da parte della direzione per evitare di buttare via i prodotti prossimi alla scadenza: un impegno che i collaboratori sono sempre orgogliosi e felici di supportare. In reparto, sono i primi testimoni della diminuzione del potere d’acquisto dei loro clienti.
Questo significa anche maggiore affidabilità sugli scaffali. Gli errori sono umani. Con Smartway, basta prodotti scaduti restituiti da clienti insoddisfatti. La fiducia nei vostri scaffali è totale. La vostra serenità, ritrovata.
Un collaboratore non dovrebbe impiegare più tempo a cercare di salvare un prodotto piuttosto che a gettarlo nella spazzatura.

“È una soluzione che i clienti aspettavano. È semplice ed efficace. Il team è molto orgoglioso di lavorare con Smartway e questo contribuisce all’approccio globale del negozio, che mira a ridurre il nostro impatto e a promuovere donazioni e lotta allo spreco.”
Sylvain Orhant, Direttore franchisé, Carrefour City Dinan
L’accompagnamento Smartway: una collaborazione vincente oltre il deployment
Uno dei fattori chiave del successo della collaborazione tra Smartway e Carrefour City Dinan è stata anche l’implementazione di un’area dedicata “Zero Spreco”. I clienti trovano tutti i prodotti scontati nello stesso punto, collocato strategicamente alla fine del percorso d’acquisto: un ottimo modo per aumentare le vendite aggiuntive e trasformare un’area precedentemente in perdita in un’opportunità redditizia.
Ciò che ha conquistato Sylvain Orhant, direttore del Carrefour City, è stata anche la capacità di analisi degli strumenti Smartway, che consentono di migliorare costantemente le performance del negozio. Ogni lunedì, una panoramica sui prodotti prossimi alla scadenza gli permette di regolare gli ordini o di applicare le azioni correttive necessarie. Questa analisi viene anche effettuata dai team commerciali di Smartway, che collaborano con la direzione per ottimizzare i risultati.
Ciò che ci motiva in Smartway è supportare ogni negozio oltre il semplice deployment della soluzione, per massimizzarne l’impatto economico e aiutarlo a intraprendere un percorso più responsabile e redditizio.
Ed è così che immaginiamo il retail del futuro.

“Per riassumere la soluzione Smartway: semplice, intuitiva e redditizia.”
Sylvain Orhant
Direttore franchisé, Carrefour City Dinan
I risultati
Il tempo di controllo delle date di scadenza è stato dimezzato
20.000 prodotti salvati ogni anno
24 tonnellate di CO2 risparmiate
45.000 € di fatturato aggiuntivo