E.Leclerc Pamplona • España
En un año E.Leclerc Pamplona registra un porcentaje del 0,3 % de merma neto de su lineal de productos frescos. ¿Cuál es su secreto?
Superficie de la tienda: 9 500 m2
Soluciones : Smartdetection • Smartdecision • Smartdiscount
E.Leclerc Pamplona es un supermercado de 9.500 m2 situado en España, en el corazón de la región de Navarra. Involucrada en la lucha contra el desperdicio de alimentos desde hace varios años, la tienda es cliente de Smartway desde 2018.
Antes de utilizar las soluciones antidesperdicio de alimentos de Smartway, la tienda no contaba con un proceso automatizado para la gestión de fechas. El control de la fecha se hacía «a ojo» cada mañana y el etiquetado de los productos se realizaba con etiquetas preemitidas. Una vez aplicado el descuento, el proceso de compra era una fuente de errores y no se garantizaba la trazabilidad del producto.
Philippe Gruau, miembro de E.Leclerc Pamplona, con un fuerte compromiso con el residuo cero, quería automatizar el proceso de gestión de las roturas para ahorrar tiempo, mejorar la imagen antiresiduos de la tienda y optimizar los costes.
Aportar
la máxima calidad a los consumidores
Mejorar
la imagen del establecimiento
Reducir y
revalorizar las mermas
de la tienda
Limitar
les errores
Detectar los productos que caducarán próximamente directamente en el lineal
Todas las mañanas el personal efectúa el control de fechas y la rotación de los productos en el lineal. Smartdetection permite al personal de la tienda identificar los productos que se aproximan a su fecha de caducidad.
De forma sencilla, con el tratamiento eficaz de los avisos de Smartdetection ya no hay productos caducados en los lineales de E.Leclerc Pamplona. Los productos que antes se tiraban ahora se detectan a tiempo para poder revalorizarlos. Gracias a Smartdetection la tienda tiene la seguridad de garantizar la ausencia de productos caducados a sus consumidores.
Recuperación del 77 % de la merma en los productos frescos
Soluciones innovadoras para mejorar el día a día de los equipos
Uno de los retos de la tienda era implantar soluciones automáticas e inteligentes que prometieran ahorrar tiempo al personal cada mañana.
Nuestros expertos en la lucha contra el despilfarro aconsejaron a la tienda que trabajara con nuestro asistente de decisiones inteligentes, Smartdecision. Permite a la tienda dirigir fácilmente los productos hacia su segunda vida. La solución se basa en la Inteligencia Artificial; dirige los productos poco caducados retirados de las estanterías a la donación de alimentos o a un descuento antiresiduos en función de la cantidad disponible, así como de su potencial tasa de reventa.
Además, E.Leclerc Pamplona utiliza la solución de etiquetado de productos con fecha corta Smartdiscount. El tiempo dedicado al etiquetado se reduce en un 90%: la tienda escanea el antiguo código de barras del producto y Smartdiscount imprime automáticamente una etiqueta con un tipo de descuento adaptado al producto. La trazabilidad de los productos está asegurada, así como su reventa.
Gracias al uso asiduo de las soluciones de Smartway, la tienda ha visto reducido en un 21% el número de roturas netas en sólo un año. Smartdecision también permite a la tienda elegir el canal de reciclaje más rentable, y las soluciones Smartway aportan una media de 50 euros al día.
El tiempo de etiquetado de los productos no vendidos se reduce en un 90%
En un solo año, la tienda ha experimentado un descenso del 21% en las roturas netas !
Reducir las mermas en la tienda y mejorar su imagen de ecorresponsabilidad
Ofrecer el mejor servicio a sus clientes es uno de los deseos de E.Leclerc Pamplona. Por ello, los consumidores pueden encontrar en la tienda una sección de «Desperdicio Cero»: una unidad de productos frescos que agrupa todos los productos de corta duración del día a precios reducidos. Y la clientela de la tienda está muy satisfecha: la zona está situada cerca del departamento de panadería, ¡la diversión diaria de todos los clientes! Gracias a la visibilidad de esta zona, el índice de reventa de los productos etiquetados es del 75%.
Los impresionantes resultados de E.Leclerc Pamplona radican en la diligencia de los equipos en el uso de las soluciones antidesperdicio de Smartway: los empleados se conciencian del desperdicio de alimentos y son rápidamente operativos en la gestión de los desechos gracias a soluciones fáciles de usar y eficaces.
Hoy en día, E.Leclerc Pamplona consigue combinar brillantemente la ecología, la productividad y la rentabilidad, haciendo de este punto de venta un verdadero modelo de lucha contra los residuos en España.
“Soy un gran defensor de las soluciones Smartway… ¡Ya no podríamos trabajar sin ellas! ”
Philippe Gruau, Miembro de E.Leclerc Pamplona