Comment Carrefour City Louveciennes a-t-il réduit de moitié le temps passé à traiter les produits à court terme ?
-50 % de temps passé à vérifier les dates
Jusqu'à 95 % des produits en promotion sont vendus
Ludovic Calain-Tatry gère son magasin Carrefour City à Louveciennes, dans la banlieue parisienne des Yvelines. Situé à proximité de la gare, à proximité d'autres commerces locaux, le Carrefour City de 383 m² est ouvert de 7h00 à 21h00, ce qui en fait un endroit très pratique pour les travailleurs qui souhaitent faire leurs achats en semaine à Louveciennes.
Pour gérer efficacement un magasin de proximité, il faut optimiser : Ludovic Calain-Tatry s'est donc tourné vers Smartway pour installer une solution tout-en-un qui permettrait non seulement de minimiser le rétrécissement, mais aussi d'accélérer le traitement des produits à court terme, tout en optimisant sa marge.
Optimisez les processus métier pour gagner du temps !
Dans les magasins de proximité, tout doit être optimisé ! L'espace, les étagères mais aussi le temps consacré aux tâches.
Avant d'utiliser Smartway, les déchets alimentaires étaient traités à la main. Il fallait en moyenne 2 heures par jour pour identifier les produits périssables, sur les 7 000 articles, qui approchaient de leur date limite de vente conformément à la politique de fraîcheur du magasin.
Les produits à court terme étaient souvent identifiés la veille ou le jour même de leur date limite de vente, et un autocollant de réduction de 50 % était apposé à la main. De plus, il n'y avait aucune zone spécifique pour afficher les démarques à court terme.
Beaucoup trop de temps était consacré à cette tâche et le magasin n'était pas en mesure de suivre la quantité de déchets alimentaires générés.
Notre équipe d'experts a conseillé Ludovic Calain-Tatry sur les solutions Smartway pour l'aider à réduire le gaspillage alimentaire : Détection intelligente, Décision intelligente, Rabais intelligent. Ces trois solutions couvrent tous les processus de gestion des produits à court terme.
La moitié du temps pour traiter les produits en fin de vie
Réduisez de moitié le temps passé à vérifier les dates !
En installant Smartdetection, GPS pour les produits à court terme, le personnel du Carrefour City Louveciennes a réduit de moitié le temps passé à vérifier les dates !
Mais comment ? Smartdetection vous indique exactement où se trouvent les produits presque périmés, il n'est donc pas nécessaire de vérifier les dates de tous les produits.
Un autre avantage est qu'il est si facile à utiliser, selon le gérant du magasin.
Avec Smartdecision, les produits à retirer des rayons sont scannés et le bon nombre d'étiquettes est imprimé, avec le meilleur taux de réduction. L'ensemble du processus ne prend que quelques secondes.
Les étiquettes Smartway sont conformes à la loi, inviolables et sécurisées.
Le taux de remise appliqué est décidé via Dynamic Pricing, qui utilise la technologie de l'intelligence artificielle pour prendre en compte de multiples critères, garantissant ainsi la vente du produit. Jusqu'à 95 % des produits en promotion sont vendus.
Le magasin a réduit de moitié le temps passé à vérifier les dates
Les produits dont la date de livraison est courte sont désormais suivis
Jusqu'à 95 % des produits en promotion sont vendus
« Ma principale motivation ? Le temps gagné : nous pouvons vérifier toutes les allées en 45 minutes au lieu de 2 heures !»
Ludovic Calain-Tatry, propriétaire du Carrefour City Louveciennes
Réduisez le rétrécissement grâce à l'analyse
Dès que les solutions Smartway ont été installées, Ludovic Calain-Tatry a pu calculer et analyser son rétrécissement afin d'améliorer l'efficacité des stocks et des achats.
Les outils suivent également les ventes des produits à prix réduit, fournissant des données sur l'amélioration des marges.
Avec Smartway, Ludovic Calain-Tatry s'engage dans une politique zéro déchet, dans le cadre d'un effort plus large visant à réduire le gaspillage alimentaire dans les épiceries.
Cette politique durable séduit à la fois les clients et le personnel.
« Quand j'ai commencé à utiliser Smartway, je me suis dit que j'avais tout à y gagner... et j'avais raison ! J'ai constaté une amélioration de l'efficacité opérationnelle dès la première semaine ! »
Ludovic Calain-Tatry, Propriétaire du Carrefour City Louveciennes
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