¿Cómo redujo Carrefour City Louveciennes a la mitad el tiempo dedicado a procesar productos con fecha de caducidad corta?
-50% de tiempo dedicado a comprobar las fechas
Se venden hasta el 95% de los productos rebajados
Ludovic Calain-Tatry dirige su tienda Carrefour City en Louveciennes, en el suburbio parisino de Yvelines. Ubicado cerca de la estación de tren, cerca de otras tiendas locales, el Carrefour City, de 383 metros cuadrados, abre de 7:00 a 21:00 horas, lo que lo convierte en un lugar muy práctico para que los trabajadores compren durante la semana en Louveciennes.
Para administrar una tienda de conveniencia de manera eficiente, es necesario optimizar: por lo tanto, Ludovic Calain-Tatry recurrió a Smartway para instalar una solución integral que no solo minimizara el encogimiento, sino que también acelerara el procesamiento de productos con poca caducidad y, al mismo tiempo, optimizara su margen.
¡Optimice los procesos empresariales para ahorrar tiempo!
¡En las tiendas de conveniencia, todo debe estar optimizado! El espacio, las estanterías y también el tiempo dedicado a las tareas.
Antes de usar Smartway, los residuos de comida se procesaban a mano, lo que requería una media de 2 horas al día para identificar qué productos perecederos, de los 7000 artículos, se acercaban a su fecha de caducidad, según la política de frescura de la tienda.
Los productos con fecha de caducidad a menudo se identificaban el día anterior o el día de su fecha de caducidad, y se colocaba a mano una pegatina con descuento del 50%. Además, no había un área específica para mostrar las rebajas por fechas cortas.
Se dedicaba demasiado tiempo a esta tarea y la tienda no podía rastrear la cantidad de residuos de alimentos que se generaban.
Nuestro equipo de expertos asesoró a Ludovic Calain-Tatry sobre las soluciones de Smartway para ayudarlo a reducir el desperdicio de alimentos: Detección inteligente, Decisión inteligente, Descuento inteligente. Estas tres soluciones cubren todos los procesos de manipulación de productos con fecha de caducidad corta.
La mitad del tiempo para procesar productos al final de su vida útil
¡Reduce a la mitad el tiempo dedicado a comprobar las fechas!
Al instalar Smartdetection, GPS para productos de corta duración, ¡el personal de Carrefour City Louveciennes ha reducido a la mitad el tiempo dedicado a comprobar las fechas!
Pero, ¿cómo? Smartdetection le indica exactamente dónde se encuentran los productos casi caducados, por lo que no es necesario comprobar las fechas de todos los productos.
Otra ventaja es que es muy fácil de usar, según el gerente de la tienda.
Con Smartdecision, los productos que se van a retirar de las estanterías se escanean y se imprime la cantidad correcta de etiquetas, con la mejor tasa de descuento. Todo el proceso dura solo unos segundos.
Las etiquetas Smartway cumplen con las normas legales, son seguras y a prueba de manipulaciones.
La tasa de descuento aplicada se decide mediante precios dinámicos, que utiliza tecnología de inteligencia artificial para tener en cuenta múltiples criterios y garantizar que el producto se venda. Se vende hasta el 95% de los productos rebajados.
La tienda redujo a la mitad el tiempo dedicado a comprobar las fechas
Ahora se hace un seguimiento de los productos con fechas cortas
Se venden hasta el 95% de los productos rebajados
«¿Mi principal motivación? El tiempo ahorrado: ¡podemos revisar todos los pasillos en 45 minutos en lugar de 2 horas!»
Ludovic Calain-Tatry, propietario de Carrefour City Louveciennes
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Reduzca la contracción mediante el análisis
Tan pronto como se instalaron las soluciones Smartway, Ludovic Calain-Tatry pudo calcular y analizar su reducción para mejorar la eficiencia del inventario y las compras.
Las herramientas también rastrean las ventas de los productos con descuento y proporcionan datos sobre la mejora de los márgenes.
Con Smartway, Ludovic Calain-Tatry se compromete con una política de cero residuos, como parte de un esfuerzo más amplio para reducir el desperdicio de alimentos en las tiendas de abarrotes.
Esta política sostenible atrae tanto a los clientes como al personal.
«Cuando empecé con Smartway, pensé que tenía mucho que ganar... ¡y tenía razón! ¡He visto una mejora en la eficiencia operativa en la primera semana!»
Ludovic Calain-Tatry, Propietario de Carrefour City Louveciennes
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