El desperdicio de alimentos en los Estados Unidos: un mercado cambiante en el que los minoristas desempeñan un papel importante
¿Sabías que cada año, ¿Estados Unidos desperdicia casi 80 millones de toneladas de alimentos, lo que representa aproximadamente el 33% de su suministro total de alimentos? No es solo una cifra asombrosa; equivale a aproximadamente el 1,8% del PIB de EE. UU.
Los minoristas están en el centro de este desafío, ya que se enfrentan a la presión de los consumidores, los reguladores y la competencia por igual. Los equipos de Smartway realizaron un estudio exhaustivo para comprender la papel de los minoristas en la lucha contra el desperdicio de alimentos e identificar oportunidades para un cambio positivo en este enorme mercado
¿Por qué descargar este estudio?
Desde 2012, Smartway ha trabajado junto a minoristas de todo el mundo para combatir el desperdicio de alimentos y mejorar la eficiencia.
En este estudio centrado en EE. UU., exploramos los factores clave que configuran la lucha de la industria minorista estadounidense contra el despilfarro y proporcionan información práctica para ayudar a los minoristas a convertir las pérdidas en ganancias.
¿Qué hay dentro?
- Perspectivas sobre la cultura alimentaria estadounidense y su relación con el desperdicio
- Análisis de la industria minorista estadounidense y su papel en el desperdicio de alimentos
- Comportamiento y expectativas de los consumidores en torno a la sostenibilidad
- Panorama regulatorio y cambios futuros
- Estrategias prácticas para que los minoristas mejoren la sostenibilidad y la rentabilidad
- El papel esencial de la IA y las herramientas digitales en la reducción de los residuos
¿Lo sabía?
- El 87% de los estadounidenses quiere que los minoristas ofrezcan más descuentos en productos que se acercan a su fecha de caducidad.
- Más del 75% del excedente de alimentos en las tiendas de abarrotes proviene de productos perecederos como frutas, verduras y productos lácteos.
- Las herramientas impulsadas por IA reducen significativamente el desperdicio, optimizan las operaciones y aumentan la satisfacción del cliente.
Es hora de actuar con decisión.
Los minoristas que adoptan prácticas sostenibles ahora se están preparando para el éxito a largo plazo.