Spreco alimentare negli USA: il ruolo strategico della grande distribuzione
Lo sapevi che ogni anno gli Stati Uniti sprecano quasi 80 milioni di tonnellate di cibo, che rappresentano circa il 33% de l'offerta alimentare totale del paese? Non è solo un numero impressionante; equivale a circa l'1,8% del PIL degli Stati Uniti.
I retailer sono al centro di questa sfida e devono far fronte alle pressioni dei consumatori, delle autorità di regolamentazione e della concorrenza. I team di Smartway hanno condotto uno studio completo per comprendere il ruolo dei retailer nella lotta agli sprechi alimentari e per identificare opportunità di cambiamento positivo in questo enorme mercato
Perché scaricare questo studio?
Dal 2012, Smartway collabora con i retailer di tutto il mondo per combattere gli sprechi alimentari e migliorare l'efficienza.
In questo studio incentrato sugli Stati Uniti, esploriamo i fattori chiave che determinano la lotta de la GDO americana contro gli sprechi e forniamo informazioni utili per aiutare i retailer a trasformare le perdite in profitti.
Cosa c'è dentro?
- Approfondimenti sulla cultura alimentare americana e sul suo legame con gli sprechi
- Analisi del settore retail statunitense e del suo ruolo nello spreco alimentare
- Comportamento e aspettative dei consumatori sulla sostenibilità
- Panorama normativo e cambiamenti imminenti
- Strategie pratiche per i retailer per migliorare la sostenibilità e la redditività
- Il ruolo essenziale dell'IA e degli strumenti digitali nella riduzione degli sprechi
Lo sapevi?
- L'87% degli americani desidera che i rivenditori offrano maggiori sconti sui prodotti a breve scadenza.
- Oltre il 75% del cibo in eccesso nei negozi di alimentari proviene da prodotti deperibili come frutta, verdura e latticini.
- Gli strumenti basati sull'intelligenza artificiale riducono significativamente gli sprechi, semplificano le operazioni e aumentano la soddisfazione dei clienti.
È ora di passare all'azione.
I retailer che adottano pratiche sostenibili ora si stanno preparando per il successo a lungo termine.