Legislazione antispreco in Italia, Francia e UE: cosa devono sapere i retailer
Con la Legge Gadda, l'Italia è tra i Paesi europei più avanzati nella lotta allo spreco alimentare. Ma conoscere il quadro normativo è essenziale per trasformare un obbligo in un'opportunità di performance.
In questo studio, i team Smartway analizzano la legislazione italiana — dalla Legge Gadda alla Strategia nazionale sull'economia circolare — e la confrontano con l'approccio pionieristico della Francia e con gli obiettivi fissati dall'Unione Europea.
Perché scaricare questo studio?
Dal 2012, Smartway collabora con i principali operatori della grande distribuzione per combattere lo spreco alimentare e migliorare la redditività dei punti vendita.
In questo studio dedicato alla legislazione antispreco, analizziamo il quadro normativo italiano, francese ed europeo per offrire ai retailer una visione completa delle regole in vigore, degli obiettivi da raggiungere e delle opportunità da cogliere.
Scoprite di più sull'ecosistema legislativo per la lotta agli sprechi alimentari e perché anche i rivenditori hanno un ruolo importante da svolgere.
Cosa troverai in questo studio?
- La Legge Gadda e i suoi strumenti: donazioni alimentari, incentivi fiscali, semplificazione burocratica
- La Strategia nazionale sull'economia circolare e il suo legame con il PNRR
- Il Programma Nazionale di Prevenzione dei Rifiuti e i suoi principi fondamentali
- I Criteri Ambientali Minimi (CAM) applicati alla ristorazione e alla filiera alimentare
- Un confronto con la legislazione francese: legge Garot, legge EGalim, legge AGEC
- Lo stato di avanzamento delle normative europee: Direttiva Quadro sui Rifiuti, strategia Farm to Fork, CSRD
- Il ruolo concreto dell'innovazione e della tecnologia nella riduzione degli sprechi a scaffale
Lo sapevi?
- In Italia, circa il 17% degli alimenti prodotti ogni anno viene sprecato, di cui il 5-10% è imputabile al settore della grande distribuzione.
- La Legge Gadda (166/2016) consente la donazione di prodotti vicini alla scadenza o appena scaduti, purché sicuri per il consumo.
- A livello europeo, gli sprechi alimentari rappresentano il 16% delle emissioni di gas serra del sistema alimentare e generano perdite per 132 miliardi di euro ogni anno.
- I ministri europei dell'Ambiente hanno fissato obiettivi vincolanti: -10% nella trasformazione e -30% nella distribuzione e nel consumo entro il 2030.
Non conoscere il quadro normativo è un ostacolo concreto all'implementazione di una strategia antispreco efficace; e un rischio reale di esposizione a sanzioni. Questo studio ti offre una panoramica chiara e aggiornata per agire in conformità e trasformare la compliance in un vantaggio competitivo.
In Italia come in Francia, i retailer più virtuosi non hanno aspettato la legislazione per agire. Le loro iniziative hanno spesso anticipato, e ispirato, le normative. Un esempio: Auchan Retail, che con Smartway ha salvato oltre 200 milioni di prodotti dal 2020, dimostrando che la lotta allo spreco è anche una leva di performance economica.
Sì. I nostri team hanno raccolto le informazioni legislative più recenti; dalla revisione della Direttiva Quadro sui Rifiuti fino alla Direttiva CSRD entrata in vigore nel 2024 - per offrirti un quadro completo e attuale.
Sì, questo studio è disponibile anche in francese, inglese e spagnolo, con contenuti adattati a ciascun mercato.
Padroneggiare la legislazione antispreco significa affrontare il problema con gli strumenti giusti, e cogliere un'opportunità concreta di performance per il tuo punto vendita.