In che modo Carrefour City Louveciennes ha dimezzato il tempo dedicato alla lavorazione di prodotti scaduti?
-50% tempo impiegato per controllare le date
Viene venduto fino al 95% dei prodotti scontati
Ludovic Calain-Tatry gestisce il suo negozio Carrefour City a Louveciennes, nel sobborgo parigino di Yvelines. Situato vicino alla stazione ferroviaria, vicino ad altri negozi locali, il Carrefour City di 383 mq è aperto dalle 7:00 alle 21:00, il che lo rende un luogo molto comodo per i lavoratori per fare acquisti durante la settimana a Louveciennes.
Per gestire un minimarket in modo efficiente, è necessario ottimizzare: Ludovic Calain-Tatry si è quindi rivolto a Smartway per installare una soluzione completa che non solo riducesse al minimo le contrazioni, ma rendesse anche più veloce la lavorazione di prodotti a breve scadenza, ottimizzando al contempo il suo margine.
Ottimizza i processi aziendali per risparmiare tempo!
Nei minimarket, tutto deve essere ottimizzato! Lo spazio, gli scaffali e anche il tempo dedicato alle attività.
Prima di utilizzare Smartway, i rifiuti alimentari venivano trattati a mano, richiedendo una media di 2 ore al giorno per identificare quali prodotti deperibili, tra i 7000 articoli, si avvicinavano alla data di scadenza in base alla politica di freschezza del negozio.
I prodotti scaduti venivano spesso identificati il giorno prima o il giorno della data di scadenza e veniva applicato a mano un adesivo scontato del 50%. Inoltre, non esisteva un'area specifica in cui visualizzare i ribassi delle date brevi.
È stato dedicato troppo tempo a questa attività e il negozio non è stato in grado di tenere traccia della quantità di rifiuti alimentari generati.
Il nostro team di esperti ha consigliato a Ludovic Calain-Tatry le soluzioni Smartway per aiutarlo a ridurre gli sprechi alimentari: Rilevamento intelligente, Decisione intelligente, Sconto intelligente. Queste tre soluzioni coprono tutti i processi per la gestione di prodotti scaduti.
La metà delle volte per processare prodotti fuori uso
Dimezza il tempo impiegato per controllare le date!
Installando Smartdetection, GPS per prodotti di breve durata, lo staff di Carrefour City Louveciennes ha dimezzato il tempo impiegato per controllare le date!
Ma come? Smartdetection ti dice esattamente dove si trovano i prodotti quasi scaduti, quindi non è necessario controllare le date su tutti i prodotti.
Un altro vantaggio è che è così facile da usare, secondo il responsabile del negozio.
Con Smartdecision, i prodotti da rimuovere dagli scaffali vengono scansionati e viene stampato il numero giusto di etichette, con la migliore percentuale di sconto. L'intero processo richiede solo pochi secondi.
Le etichette Smartway sono conformi alla legge, a prova di manomissione e sicure.
Il tasso di sconto applicato viene deciso tramite Dynamic Pricing, che utilizza la tecnologia di intelligenza artificiale per tenere conto di molteplici criteri, garantendo la vendita del prodotto. Viene venduto fino al 95% dei prodotti scontati.
Il negozio ha dimezzato il tempo impiegato per controllare le date
I prodotti con scadenza breve sono ora tracciati
Viene venduto fino al 95% dei prodotti scontati
«La mia motivazione principale? Il tempo risparmiato: possiamo controllare tutti i corridoi in 45 minuti anziché in 2 ore!»
Ludovich Calain-Tatry, Titolare di Carrefour City Louveciennes
Riduci la contrazione attraverso l'analisi
Non appena le soluzioni Smartway sono state installate, Ludovic Calain-Tatry è stato in grado di calcolare e analizzare la sua contrazione per migliorare l'inventario e l'efficienza degli acquisti.
Gli strumenti tracciano anche le vendite dei prodotti scontati, fornendo dati sui margini migliorati.
Con Smartway, Ludovic Calain-Tatry è impegnato in una politica di zero sprechi, come parte di uno sforzo più ampio per ridurre gli sprechi alimentari nei negozi di alimentari.
Questa politica sostenibile piace sia ai clienti che al personale.
«Quando ho iniziato con Smartway, pensavo di avere tutto da guadagnare... e avevo ragione! Ho visto un miglioramento dell'efficienza operativa entro la prima settimana!»
Ludovico Calain-Tatry, Titolare di Carrefour City Louveciennes
Sei interessato alle nostre soluzioni anti-spreco? Desideri una dimostrazione gratuita dei loro vantaggi nel tuo negozio?
Richiedi una demo delle nostre soluzioni per il tuo negozio
