Auchan Retail France & International : histoire d'une transformation réussie

Un projet de transformation pour Auchan, avec Smartway comme « acteur du changement des processus »

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Auchan Retail a placé la lutte contre le gaspillage alimentaire au cœur de son projet d'entreprise. Chaque pays s'est fixé un objectif de réduction pour 2024 et 2032, avec l'ambition de se rapprocher de l'objectif final de 0 % du gaspillage alimentaire dans le monde d'ici 2032. C'est dans cette dynamique que la marque Auchan a entrepris une transformation en profondeur de ses magasins. Cette mise en œuvre mondiale de coins anti-gaspillage a propulsé Auchan dans une nouvelle organisation d'entreprise, créé une nouvelle philosophie autour de la durée de vie des produits, généré de nouveaux processus et intégré un nouveau geste professionnel.

En déployant progressivement les technologies intelligentes développées par Smartway dans tous les pays où elle est présente, Auchan International a entamé une transformation de son modèle de distribution à une échelle jamais vue auparavant.

Immersion dans cette histoire, où les décisions stratégiques et opérationnelles ont été alignées pour garantir le succès d'une nouvelle culture d'entreprise, dans tous les pays concernés.

« Avec Smartway, c'est avant tout l'histoire d'une rencontre. Lorsque j'ai réalisé comment ces solutions pouvaient nous aider à mieux gérer les produits à court terme, j'ai dit oui à un déploiement massif... en six mois ! »

Philippe Brochard
Ancien PDG d'Auchan Retail France et Luxembourg

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Un déploiement massif de la technologie Smartway : une première dans le secteur de la distribution

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L'histoire commune de Smartway et d'Auchan Retail a débuté en Roumanie en 2020. Ce pays européen a été la « preuve de concept » de notre partenariat. L'objectif ? Impliquez toutes les parties prenantes, testez toutes les étapes de déploiement définies par Smartway et démontrez l'impact généré dans les magasins roumains par ces nouveaux processus anti-gaspillage : une routine de vérification des produits à court terme réinventée, un capital humain intégré, des gains économiques, une réduction réelle et nette du gaspillage alimentaire, une réponse à la baisse du pouvoir d'achat des consommateurs et une démonstration de la force de la collaboration entre des équipes de projet dédiées.
8 magasins ont été déployés et 3 mois plus tard, la Roumanie est devenue la première réussite de l'histoire commune de notre partenariat, avec un projet pilote validé au bout d'un mois seulement. Notre technologie a intégré tous les magasins et toutes les équipes du pays.
Au total, 49 magasins roumains ont emprunté cette voie du changement, luttant contre le gaspillage au quotidien et adoptant un nouveau geste professionnel.

En 2021 et 2022, 94 magasins d'un autre pays d'Auchan ont fait confiance à la technologie Smartway et ont engagé avec succès la lutte contre le gaspillage alimentaire, transformant ainsi en profondeur leur culture d'entreprise.
La France a déployé la première étape de ses nouveaux procédés anti-gaspillage en 2022. Cocorico : notre soutien aux équipes de projet d'Auchan Retail s'est traduit par le déploiement efficace et massif de SmartDecision dans les 385 magasins du pays.

Les 3 magasins d'Auchan Luxembourg ont également adopté des processus réinventés pour lutter contre le gaspillage alimentaire en 2023. Et la France, après SmartDecision, a désormais installé SmartDetection dans tous ses magasins. En ajoutant cette nouvelle solution Smartway, la France a franchi une nouvelle étape dans sa lutte contre le gaspillage alimentaire, en augmentant son impact à tous les niveaux : humain, économique et écologique.

La Pologne (105 magasins) et la Hongrie (24 magasins) ont été entièrement déployées début 2024.
Pour le printemps/été 2024 ? ! Vamos ! Le Portugal (83 magasins), puis l'Espagne (avec un déploiement massif de plus de 400 magasins Alcampo), suivent l'exemple de leurs homologues européens d'Auchan Retail en transformant leur gestion des produits à court terme grâce à Smartway. Et nos deux équipes le font avec encore plus de rapidité car le déploiement se fait dans une dynamique folle, avec entre 50 et 100 magasins déployés chaque semaine.
Un choix stratégique pour Al Campo (Auchan Espagne), sensible aux enjeux du marché, dans un pays où la lutte contre le gaspillage alimentaire est une affaire nationale.

Alors, comment nos équipes ont-elles réussi à mener un projet de changement d'une telle envergure pour le géant de la distribution Auchan Retail et à déployer notre technologie à grande échelle dans différents pays ? Grâce à une méthodologie unique, éprouvée au cours de 12 années de déploiement.

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L'évaluation du projet, première étape fondamentale de tout projet de changement

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Un projet de transformation réussi selon Smartway ? Comprendre et analyser les habitudes existantes pour construire les changements futurs sur une situation réelle, observée et comprise et ainsi intégrer le capital humain.

• L'audit. Cela a pris la forme de visites de magasins que nous avons réalisées avec les équipes d'Auchan Retail. L'objectif ? Obtenez un diagnostic sur le gaspillage alimentaire et les processus internes, identifiez les problèmes ou les dysfonctionnements sur les étagères et analysez les données transmises. Cette observation « en direct » a permis aux équipes de Smartway d'identifier les besoins et les orientations de développement nécessaires pour optimiser l'approche anti-gaspillage dans chaque pays. 50 magasins Auchan Retail ont été audités dans le monde entier.
• Réunions et ateliers. C'est l'enjeu d'un projet d'envergure tel que la mise en place de procédés innovants de lutte contre le gaspillage alimentaire, qui transforme en profondeur l'organisation, les opérations, les systèmes d'information, les résultats économiques et le geste professionnel pour les employés : la capacité de nos équipes à relever tous les défis commerciaux, à s'adapter aux spécificités culturelles et à fédérer les équipes autour d'un projet à fort impact

Au cœur de nos discussions pour réaliser cet alignement ?

• Présentation des solutions avec leurs avantages
• Harmonisation des parties prenantes sur ce qui doit changer (et comment ?)
• Impact du projet sur les personnes et les processus existants
• Coût du changement par rapport à la valeur générée estimée
• Feuille de route pour mettre en place les meilleurs procédés anti-gaspillage

C'est au cours de cette phase de préparation au changement que nous avons veillé à ce que tous les employés de chaque pays soient alignés sur une stratégie commune, des équipes informatiques et des données aux personnes en charge de la performance et du chiffre d'affaires, sans oublier les divisions RSE et les équipes commerciales et opérationnelles.

Après un projet pilote, le GO officiel a lancé la phase de déploiement stratégique chez Auchan.

Le changement doit être préparé, discuté et accompagné. C'est grâce à cet engagement total de toutes les parties prenantes, clients et partenaires vers un objectif commun que la transformation devient un projet réussi.

« La phase d'audit est essentielle pour que les équipes de Smartway puissent répondre de manière adéquate aux défis et élaborer la future feuille de route. Les équipes de projet d'Auchan Retail International se sont toujours attachées à atteindre cet objectif, en s'efforçant d'apporter un changement positif et durable dans leurs magasins, grâce à l'intégration de nouveaux processus visant à lutter contre le gaspillage alimentaire dans leur routine quotidienne. »

Thomas Aydos
Chef des opérations chez Smartway

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Une transformation basée sur une méthodologie de déploiement unique

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La phase de déploiement est l'étape clé où, une fois les équipes intégrées, il est temps de construire concrètement ce projet de changement, étape par étape, en s'assurant que les responsabilités ont été réparties etqu'une équipe dédiée à la gestion du changement, dotée des compétences et de l'autorité nécessaires, a été choisie pour diriger les opérations.

Dans les différents pays déployés par Auchan Retail, il s'agissait d'une phase de « changement » majeure, au cours de laquelle les équipes de projet ont élaboré et diffusé un projet convaincant, impactant positivement tous les employés et aligné sur la définition des objectifs par la direction.

Le feuille de route La définition, le livrable central de tout projet de changement, est essentielle : cette feuille de route fixe le rythme de chaque déploiement et facilite la collaboration et la communication pour un déploiement réussi des solutions Smartway.

Une fois ces éléments en place, nos équipes ont entamé l'intégration des magasins Auchan Retail, en utilisant une méthodologie unique pour les magasins scolaires. Ceux-ci étaient chargés de transmettre les nouvelles routines en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire et les meilleurs processus aux autres magasins, garantissant ainsi une harmonisation totale de la méthode de gestion des produits à court terme.

Ces magasins de formation, acteurs clés du déploiement, étaient initialement des magasins pilotes. Avant de lancer un projet de changement à grande échelle, la phase de test est essentielle. C'est là que les équipes du projet ont effectué les premiers déploiements, en les utilisant comme pilotes opérationnels et informatiques pour évaluer la qualité de l'utilisation de l'outil, l'adoption opérationnelle du changement « sur le tas » mais également pour vérifier les flux techniques.

Autrefois devenus des magasins de formation, ils étaient chargés de former les autres magasins Auchan de leur territoire. Pour y parvenir, des « personnes clés » ont été définies : un leader, chargé d'assurer une formation optimale des équipes et deux ambassadeurs, assistant le leader dans ses missions. En résumé : les garants locaux du changement.

Smartway et Auchan ont ainsi formé plusieurs milliers d'employés à l'utilisation des solutions Smartway grâce à des vagues de déploiement consécutives basées sur ces magasins scolaires., soutenu par un mélange de sessions de formation sur site et de MOOC (Massive Open Online Courses).

L'expertise d'un partenaire tel que Smartway est encore illustrée par notre Les équipes de Customer Success Manager (CSM), acteurs clés de la réussite de ce type de projet. Ils ont accompagné 100 % des magasins Auchan Retail dans leur déploiement, garantissant :

• que chaque étape a été réalisée selon la feuille de route définie
• que la technologie était bien comprise par les équipes
• que le nouveau geste professionnel était devenu partie intégrante de la culture d'entreprise
• que les économies de temps et de revenus étaient à la hauteur des attentes
• répondre aux questions et aux doutes liés à ce type de projet de transformation

Une présence quotidienne très appréciée par les magasins Auchan Retail, qui ont pu bénéficier de la disponibilité et de la qualité de l'accompagnement de nos équipes à chaque minute du déploiement.

Si notre technologie anti-gaspillage est au cœur de ce projet, c'est la qualité de notre accompagnement, dont nous sommes experts depuis 2012, qui est l'une des clés du succès du déploiement des magasins Auchan Retail.

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Un soutien continu pendant la phase d'exploitation, pour une transformation anti-gaspillage réussie

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La transformation doit être accompagnée du début à la fin. Chez Smartway, notre objectif était d'accompagner Auchan au-delà du simple déploiement de solutions, de travailler avec les équipes sur le long terme et transformer, avec eux, leur modèle de distribution.

Au cours de la phase d'exploitation, les déploiements d'Auchan Retail ont été menés conformément à la feuille de route définie entre les équipes de projet, les technologies Smartway ont été déployées, les employés ont été formés et de nouvelles méthodes de lutte contre le gaspillage alimentaire ont été intégrées dans les routines des rayons. Le défi se pose désormais à nos équipes pour rester à proximité des magasins dans leur nouvelle vie d'entreprise, où les processus ont été transformés.

Deux objectifs principaux ont guidé cette phase de la méthodologie :

• Surveillance des performances et animation
• Mise en œuvre du plan d'action

En tant que partenaire local des magasins, le CSM de Smartway continue à apporter son soutien, afin de garantir que les nouvelles routines anti-gaspillage sont exécutées de manière optimale, que les résultats opérationnels et financiers sont conformes aux objectifs définis et offrent des améliorations continues aux magasins.

Les magasins Auchan Retail reçoivent tableaux de bord en communiquant leurs résultats au quotidien. Ils peuvent suivre et contrôler les données de leurs magasins et les indicateurs clés de performance : taux de revalorisation, taux d'étiquetage des produits, produits vendus, produits jetés, produits labellisés les plus populaires, en volume et en valeur... au niveau national, mais également par territoire, département ou point de vente.
Cette méthode de surveillance permet de détecter les magasins qui n'atteignent pas leurs objectifs et d'ajuster rapidement la situation, grâce à la mise en œuvre de plans d'action par le CSM dédié.

Pour les pays déployés, cette phase est une phase d'amélioration continue : comment optimiser la transformation positive des magasins, jour après jour, en luttant contre le gaspillage alimentaire grâce aux technologies Smartway ?

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Les résultats

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Une collaboration fructueuse depuis 2020 entre Auchan Retail et Smartway, déployée à l'échelle internationale et démontrant que nos processus dédiés à la lutte contre le gaspillage alimentaire sont le meilleur moyen d'assurer un changement durable. La technologie mise en œuvre a généré une nouvelle culture d'entreprise et de nouvelles sources de revenus face à un problème environnemental critique.

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