Auchan Retail France & International: storia di una trasformazione di successo

Un progetto di trasformazione per Auchan, con Smartway come «creatore del cambiamento dei processi»

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Auchan Retail ha messo la lotta allo spreco alimentare al centro del suo progetto aziendale. Ogni paese ha fissato un obiettivo di riduzione per il 2024 e il 2032, con l'ambizione di avvicinarsi all'obiettivo finale dello 0% degli sprechi alimentari a livello mondiale entro il 2032. È con questa dinamica che il marchio Auchan ha intrapreso una profonda trasformazione dei suoi negozi. Questa implementazione globale degli angoli anti-spreco ha spinto Auchan verso una nuova organizzazione aziendale, creato una nuova filosofia sulla durata del prodotto, generato nuovi processi e integrato un nuovo gesto professionale.

Implementando gradualmente le tecnologie intelligenti sviluppate da Smartway in tutti i Paesi in cui opera, Auchan International ha avviato una trasformazione del suo modello di vendita al dettaglio su una scala mai vista prima.

Immersione in questa storia, in cui le decisioni strategiche e operative sono state allineate per garantire il successo di una nuova cultura aziendale, in tutti i Paesi interessati.

«Con Smartway, è soprattutto la storia di un incontro. Quando ho capito come queste soluzioni potessero aiutarci a gestire meglio i prodotti a breve scadenza, ho detto sì a un lancio massiccio... in sei mesi! »

Philippe Brochard
Ex CEO di Auchan Retail Francia e Lussemburgo

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Una massiccia diffusione della tecnologia Smartway: una novità nel settore della vendita al dettaglio

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La storia congiunta di Smartway e Auchan Retail è iniziata in Romania nel 2020. Questo paese europeo è stato il «Proof of Concept» della nostra partnership. L'obiettivo? Coinvolgi tutte le parti interessate, testa tutte le fasi di implementazione definite da Smartway e dimostra l'impatto generato nei negozi rumeni da questi nuovi processi anti-spreco: una routine di controllo dei prodotti a breve termine reinventata, capitale umano integrato, guadagni economici, riduzione reale e netta degli sprechi alimentari, una risposta alla diminuzione del potere d'acquisto dei consumatori e una dimostrazione della forza della collaborazione tra team di progetto dedicati.
8 negozi aperti e 3 mesi dopo, la Romania è diventata la prima storia di successo nella storia congiunta della nostra partnership, con un progetto pilota convalidato dopo solo un mese. La nostra tecnologia è stata integrata in tutti i negozi e i team del Paese.
Un totale di 49 negozi rumeni hanno intrapreso questa strada di cambiamento, combattendo quotidianamente contro gli sprechi e adottando un nuovo gesto professionale.

Nel 2021 e nel 2022, 94 negozi in un altro paese Auchan si sono affidati alla tecnologia Smartway e hanno abbracciato con successo la lotta allo spreco alimentare, trasformando profondamente la loro cultura aziendale.
La Francia ha avviato la prima fase dei suoi nuovi processi antispreco nel 2022. Cocorico: il nostro supporto ai team di progetto di Auchan Retail ha portato all'implementazione efficace e massiccia di SmartDecision nei 385 negozi del Paese.

I 3 negozi di Auchan Luxembourg hanno inoltre adottato processi reinventati per affrontare lo spreco alimentare nel 2023. E la Francia, dopo SmartDecision, ha ora installato SmartDetection in tutti i suoi negozi. Aggiungendo questa nuova soluzione Smartway, la Francia ha compiuto un nuovo passo avanti nella lotta contro gli sprechi alimentari, aumentandone l'impatto a tutti i livelli: umano, economico ed ecologico.

La Polonia (105 negozi) e l'Ungheria (24 negozi) sono state completamente operative all'inizio del 2024.
Per la Primavera/Estate 2024? ! Vamos! Il Portogallo (83 negozi), poi la Spagna (con una distribuzione massiccia di oltre 400 negozi Alcampo), stanno seguendo l'esempio dei loro omologhi europei di Auchan Retail trasformando la gestione dei prodotti a breve termine grazie a Smartway. Ed entrambi i nostri team lo stanno facendo con ancora più velocità poiché il lancio avviene secondo una dinamica pazzesca, con tra 50 e 100 negozi distribuiti ogni settimana.
Una scelta strategica per Al Campo (Auchan, Spagna), attenta alle problematiche del mercato, in un paese in cui la lotta allo spreco alimentare è una questione nazionale.

Quindi, come hanno fatto i nostri team a guidare un progetto di cambiamento così importante per il gigante della vendita al dettaglio Auchan Retail e a implementare la nostra tecnologia su vasta scala in diversi paesi? Grazie a una metodologia unica, comprovata in oltre 12 anni di implementazione.

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La valutazione del progetto, primo passo fondamentale in ogni progetto di cambiamento

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Un progetto di trasformazione riuscito secondo Smartway? Comprendi e analizza le abitudini esistenti per basare i cambiamenti futuri su una situazione reale, osservata e compresa e quindi coinvolgere il capitale umano.

• L'audit. Ha preso la forma di visite ai negozi che abbiamo effettuato con i team di Auchan Retail. L'obiettivo? Ottieni una diagnosi sugli sprechi alimentari e sui processi interni, identifica problemi o malfunzionamenti sugli scaffali e analizza i dati trasmessi. Questa osservazione «dal vivo» ha permesso ai team di Smartway di identificare le esigenze e le direzioni di sviluppo necessarie per ottimizzare l'approccio anti-spreco in ogni paese. 50 negozi Auchan Retail sono stati controllati a livello globale.
• Riunioni e workshop. Questa è la sfida di un progetto su larga scala come l'implementazione di processi innovativi per combattere lo spreco alimentare, che trasforma profondamente l'organizzazione, le operazioni, i sistemi informativi, i risultati economici e il gesto professionale per i dipendenti: la capacità dei nostri team di affrontare tutte le sfide aziendali, adattarsi alle specificità culturali e unire i team attorno a un progetto di grande impatto

Al centro delle nostre discussioni per raggiungere questo allineamento?

• Presentazione delle soluzioni con i relativi vantaggi
• Allineamento delle parti interessate su cosa deve cambiare (e come?)
• Impatto del progetto sulle persone e sui processi esistenti
• Costo della modifica rispetto al valore generato stimato
• Roadmap per impostare i migliori processi anti-spreco

È stato durante questa fase di preparazione al cambiamento che ci siamo assicurati che tutti i dipendenti di ogni paese fossero allineati a una strategia comune, dai team IT e di dati ai responsabili delle prestazioni e delle entrate, senza dimenticare le divisioni CSR e i team aziendali e operativi.

Dopo un progetto pilota, il GO ufficiale ha avviato la fase di dispiegamento strategico ad Auchan.

Il cambiamento deve essere preparato, discusso e accompagnato. È attraverso questo pieno impegno di tutte le parti interessate, i clienti e i partner verso un obiettivo comune che la trasformazione diventa un progetto di successo.

«La fase di audit è essenziale per i team Smartway per rispondere adeguatamente alle sfide e costruire la tabella di marcia futura. I team di progetto di Auchan Retail International sono sempre stati impegnati a raggiungere l'obiettivo, concentrati ad apportare un cambiamento positivo e duraturo nei loro negozi, attraverso l'integrazione di nuovi processi per combattere gli sprechi alimentari nella loro routine quotidiana».

Thomas Aydos
Responsabile delle operazioni di Smartway

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Una trasformazione basata su una metodologia di implementazione unica

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La fase di implementazione è la fase chiave in cui, una volta che i team sono stati inseriti, è il momento di costruire concretamente questo progetto di cambiamento, passo dopo passo, assicurando che le responsabilità siano state distribuite e tChe un team dedicato alla gestione del cambiamento, con le competenze e l'autorità necessarie, sia stato scelto per guidare le operazioni.

Nei vari Paesi impiegati da Auchan Retail, è stata una fase di «cambiamento» importante, in cui i team di progetto hanno elaborato e diffuso un progetto convincente, con un impatto positivo su tutti i dipendenti e in linea con la definizione degli obiettivi da parte della direzione.

Le carta stradale la definizione, il risultato centrale di qualsiasi progetto di cambiamento, è essenziale: questa tabella di marcia stabilisce il ritmo per ogni implementazione e facilita la collaborazione e la comunicazione per il successo dell'implementazione delle soluzioni Smartway.

Una volta che questi elementi erano a posto, i nostri team hanno iniziato l'onboarding dei negozi Auchan Retail, utilizzando una metodologia unica per i negozi scolastici. Questi erano responsabili della trasmissione delle nuove routine relative alla lotta allo spreco alimentare e dei migliori processi ad altri negozi, garantendo così una totale armonizzazione del metodo di gestione dei prodotti a breve termine.

Questi negozi di formazione, attori chiave del lancio, erano inizialmente negozi pilota. Prima di lanciare un progetto di cambiamento su larga scala, la fase di test è essenziale. È qui che i team di progetto hanno effettuato le prime implementazioni, utilizzandole come progetti pilota operativi e informatici per valutare la qualità dell'uso degli strumenti, l'adozione operativa del cambiamento «sul campo» ma anche per controllare i flussi tecnici.

Una volta diventati negozi di formazione, erano responsabili della formazione di altri negozi Auchan nel loro territorio. Per raggiungere questo obiettivo, sono state definite «persone chiave»: un leader, responsabile della formazione ottimale delle squadre e due ambasciatori, che assistono il leader nelle sue missioni. Riassumendo: garanti locali del cambiamento.

Smartway e Auchan hanno quindi formato diverse migliaia di dipendenti all'uso delle soluzioni Smartway grazie a ondate consecutive di implementazione basate su questi negozi scolastici., supportato da un mix di sessioni di formazione in loco e MOOC (Massive Open Online Courses).

L'esperienza di un partner come Smartway è ulteriormente illustrata dal nostro Team di Customer Success Manager (CSM), attori chiave del successo di questo tipo di progetti. Hanno supportato il 100% dei negozi Auchan Retail nella loro implementazione, garantendo :

• che ogni fase è stata svolta secondo la tabella di marcia definita
• che la tecnologia è stata ben compresa dai team
• che il nuovo gesto professionale era entrato a far parte della cultura aziendale
• che il risparmio di tempo e di fatturato corrispondesse alle aspettative
• rispondere alle domande e ai dubbi di questo tipo di progetto di trasformazione

Una presenza quotidiana molto apprezzata dai negozi Auchan Retail, che hanno potuto beneficiare della disponibilità e della qualità del supporto dei nostri team in ogni minuto dell'implementazione.

Sebbene la nostra tecnologia anti-spreco sia al centro di questo progetto, è la qualità del nostro accompagnamento, in cui siamo esperti dal 2012, che è una delle chiavi del successo del lancio dei negozi Auchan Retail.

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Un supporto continuo durante la fase di esecuzione, per una trasformazione anti-spreco di successo

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La trasformazione deve essere accompagnata dall'inizio alla fine. In Smartway, il nostro obiettivo era quello di accompagnare Auchan oltre la semplice implementazione di soluzioni, per lavorare con i team a lungo termine e trasformano, con loro, il loro modello di vendita al dettaglio.

Nella fase di esecuzione, le implementazioni di Auchan Retail sono state condotte secondo la tabella di marcia definita tra i team di progetto, sono state implementate le tecnologie Smartway, i dipendenti sono stati formati e nuovi metodi per affrontare gli sprechi alimentari sono stati integrati nelle routine degli scaffali. La sfida ora è per i nostri team per stare vicino ai negozi nella loro nuova vita aziendale, dove i processi sono stati trasformati.

Due obiettivi principali hanno guidato questa fase della metodologia:

• Monitoraggio e animazione delle prestazioni
• Attuazione del piano d'azione

In qualità di partner locali per i negozi, il CSM di Smartway continua a fornire supporto, per garantire che le nuove routine anti-spreco siano eseguite in modo ottimale, che i risultati operativi e finanziari siano in linea con gli obiettivi definiti e offrano continui miglioramenti ai negozi.

I negozi Auchan Retail ricevono cruscotti riportando i loro risultati su base giornaliera. Possono monitorare e controllare i dati del punto vendita e gli indicatori chiave di performance: tasso di rivalutazione, tasso di etichettatura dei prodotti, prodotti venduti, prodotti scartati, i primi 100 prodotti etichettati, per volume e valore... a livello nazionale, ma anche per territorio, reparto o punto vendita.
Questo metodo di monitoraggio consente di rilevare i punti vendita che non raggiungono i loro obiettivi e di aggiustare rapidamente la situazione, attraverso l'implementazione di piani d'azione da parte del CSM dedicato.

Per i paesi schierati, questa fase è di miglioramento continuo: come ottimizzare la trasformazione positiva dei negozi, giorno dopo giorno, affrontando gli sprechi alimentari con le tecnologie Smartway?

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I risultati

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Una collaborazione di successo dal 2020 tra Auchan Retail e Smartway, implementata su scala internazionale e che dimostra che i nostri processi dedicati alla lotta allo spreco alimentare sono il modo migliore per garantire un cambiamento sostenibile. La tecnologia implementata ha generato una nuova cultura aziendale e nuovi fattori di reddito su una questione ambientale critica.

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