Avec Smartway, Auchan mise sur l'intelligence artificielle pour mieux lutter contre le gaspillage alimentaire dans les supermarchés
Environ dix millions de tonnes de denrées alimentaires sont gaspillées en France chaque année dans tous les secteurs (ménages, restauration et distribution)1. Auchan a fait de la lutte contre le gaspillage alimentaire l'une de ses priorités pour inverser cette tendance. Par exemple, l'entreprise donne des repas à des associations caritatives (dix-neuf millions en 2021) et propose des paniers d'invendus à bas prix via l'application Too Good To Go (388 000 paniers vendus en 2021). Pour intensifier cette campagne, elle opte désormais pour une approche numérisée de la gestion des déchets alimentaires basée sur l'intelligence artificielle en forgeant un partenariat gagnant-gagnant avec Smartway. D'ici fin juin 2022, Auchan aura appliqué les solutions intelligentes développées par la start-up nantaise dans ses 119 hypermarchés et 230 supermarchés pour aider les équipes des magasins à détecter les produits sur le point de péremption et à optimiser leur conservation. Il s'agit du premier développement de ce type en France à cette échelle.
Travailler plus efficacement tout au long de la chaîne grâce à l'intelligence artificielle
Les opérations internes des magasins d'alimentation consistent aujourd'hui à détecter les produits sur le point de péremption sur les étagères, à appliquer les bons taux de remise et à imprimer des étiquettes de réduction. Mais ces opérations quotidiennes, d'un bout à l'autre de la chaîne, prennent du temps et peuvent parfois entraîner des erreurs. Auchan numérise donc la gestion des invendus alimentaires et mise sur l'intelligence artificielle pour simplifier les tâches sur le terrain afin de gagner en rapidité et en efficacité dans ces opérations. L'entreprise équipe ses équipes d'une solution innovante : le système de gestion des déchets alimentaires (FWMS), développé par Smartway. Ce système technologique repose sur une forme unique d'intelligence artificielle, utilisée à chaque étape de la gestion des déchets alimentaires. Cela se traduit par des taux de conservation plus élevés des produits dont la date de péremption est imminente, soit par la vente de produits alimentaires à consommer rapidement, soit par le biais de dons à des organisations caritatives.
Déploiement efficace pour détecter les dates limites de consommation qui approchent
Auchan intensifie clairement sa lutte contre le gaspillage alimentaire en se tournant vers Smartway. La solution de la start-up est appliquée à grande échelle. Non seulement le déploiement couvre tous les hypermarchés et supermarchés Auchan en France, mais il inclut également trois outils intelligents conçus par Smartway : Détection intelligente pour sélectionner les dates limites de consommation qui approchent (dans 30 % des magasins au départ), Décision intelligente pour choisir le mode de conservation approprié pour un produit dont la date de péremption est imminente, et Rabais intelligent pour appliquer les bonnes remises. C'est la première fois qu'une solution intelligente de gestion des déchets alimentaires est développée à une telle échelle en France. Le déploiement se distingue également par sa rapidité. Il est prévu dans tous les magasins d'ici fin juin 2022.
Tout le monde y gagne
Tous les acteurs de la chaîne bénéficieront de l'intelligence artificielle de la solution. Les magasins réduiront leurs pertes liées au gaspillage alimentaire d'environ 30 %. Les employés bénéficieront d'une fiabilité et d'une rapidité accrues : le temps que leurs tâches prennent actuellement sera multiplié par quatre, car ils seront guidés dans la manipulation des produits dont la date de péremption est proche. Les clients bénéficieront d'une gamme plus large de produits à prix réduits, ce qui augmentera bien entendu leur pouvoir d'achat. Enfin, les organisations caritatives auront un meilleur contrôle des dons qu'elles sont censées recevoir.
1 L'ADEME, agence publique française pour la transition écologique
« Nous avons opté pour une efficacité et une rapidité accrues pour renforcer la lutte contre le gaspillage alimentaire. Notre objectif est de mieux conserver un volume plus important de produits alimentaires. Avec Smartway, nous appliquons une solution numérique dotée d'une forme unique d'intelligence artificielle et nous le faisons à grande échelle. Il simplifie les tâches sur le terrain, réduit le temps passé à sélectionner les produits dont la date de péremption est imminente et optimise leur conservation. Nos équipes seront en mesure d'économiser 12 000 tonnes supplémentaires de produits alimentaires, soit 25 millions de repas et 32 000 tonnes de CO₂. Ces produits seront vendus à prix réduits, ce qui augmentera le pouvoir d'achat de nos clients. Et sous forme de dons, ils renforceront notre soutien aux organisations caritatives. »
Philippe Brochard, directeur général d'Auchan Retail France et Luxembourg
« Smartway soutient les distributeurs dans la lutte contre le gaspillage alimentaire depuis dix ans. Jusqu'à récemment, nous étions présents en France dans 400 magasins. En déployant nos solutions dans 349 hypermarchés et supermarchés Auchan en France, nous réalisons d'énormes progrès pour atteindre notre objectif : construire ensemble un avenir sans déchets. La décision prise par Auchan, première entreprise à opter pour une approche globale et de grande envergure en France, nous honore et nous réjouit. »
Christophe Menez, directeur des opérations et cofondateur de Smartway
Contacts avec la presse
Smartway : Presse & Cie — Laetitia Munoz — 06 20 49 90 39 — lmunoz@presse-cie.com
Auchan Retail France : Marie Vanoye — 07 64 49 78 06 — mvanoye@auchan.com et Louise Aelbrecht — 07 62 59 15 07 — laelbrecht@auchan.com
À propos d'Auchan en France
Auchan est un distributeur phygital multiforme qui réunit toutes les formes de distribution alimentaire physique (hypermarchés, petits supermarchés locaux et épiceries) et de commerce de détail alimentaire numérique (drive-in, livraison à domicile et solutions click-and-collect) pour offrir à ses clients une expérience d'achat agréable et une gamme unique, équitable et responsable. L'entreprise facilite la vie des habitants en les plaçant au cœur de toutes leurs décisions : prix abordables, choix et diversité des gammes, service de haute qualité. Auchan est un acteur économique responsable qui soutient l'agriculture et l'industrie agroalimentaire en travaillant en étroite collaboration avec les régions locales grâce aux 64 000 employés de ses 622 points de vente. En 2020, l'entreprise a enregistré plus de 336 millions de visites dans ses magasins ou ses sites Web de vente au détail.
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À propos de Smartway
Les magasins d'alimentation jettent autant qu'ils gagnent ! Nous ne pouvons plus tolérer de tels déchets car de plus en plus de consommateurs sont dans le besoin. Mais les magasins d'alimentation peuvent désormais résoudre ce problème tout en améliorant leur rentabilité. Smartway est une entreprise responsable depuis 2012 et est à l'origine des rayons « zéro déchet ». L'entreprise a créé le tout premier système de gestion des déchets alimentaires afin d'optimiser le parcours des produits alimentaires en fin de vie. Les solutions Smartway utilisent une forme unique d'intelligence artificielle pour aider les équipes en magasin à détecter les produits sur le point de péremption et à décider de la meilleure façon de les conserver : en les étiquetant avec une remise adaptée ou en les donnant à des associations caritatives de manière simplifiée.
« Construisons ensemble un avenir sans déchets »
smartway.ai
