Con Smartway, Auchan punta sull'intelligenza artificiale per combattere meglio gli sprechi alimentari nei supermercati

Ogni anno in Francia vengono sprecate circa dieci milioni di tonnellate di alimenti commestibili in tutti i settori (famiglie, ristoranti e distribuzione)¹. Auchan ha fatto della lotta allo spreco alimentare uno dei suoi sforzi prioritari per invertire questa tendenza. Ad esempio, l'azienda distribuisce pasti a enti di beneficenza (diciannove milioni nel 2021) e offre cesti di prodotti invenduti a basso costo tramite l'applicazione Too Good To Go (388.000 cesti venduti nel 2021). Per intensificare questa campagna, ora sta optando per un approccio digitalizzato alla gestione dei rifiuti alimentari guidato dall'intelligenza artificiale stringendo una partnership vantaggiosa per tutti con Smartway. Entro la fine di giugno 2022, Auchan avrà applicato le soluzioni intelligenti sviluppate dalla start-up con sede a Nantes nei suoi 119 ipermercati e 230 supermercati per aiutare i team dei negozi a individuare i prodotti che stanno per scadere e ottimizzarne la conservazione. Si tratta del primo sviluppo di questo tipo in Francia su questa scala.

Lavorare in modo più efficiente lungo tutta la catena tramite l'intelligenza artificiale

Le operazioni interne dei negozi di alimentari oggi implicano il rilevamento dei prodotti in scadenza sugli scaffali, l'applicazione dei giusti tassi di sconto e la stampa di etichette sconto. Ma queste operazioni quotidiane, da un capo all'altro della catena, richiedono tempo e possono talvolta causare errori. Quindi Auchan sta digitalizzando la gestione dei prodotti alimentari invenduti e facendo affidamento sull'intelligenza artificiale per semplificare le attività sul campo e diventare più veloci ed efficienti in queste operazioni. L'azienda sta dotando i suoi team di una soluzione innovativa: il Food Waste Management System (FWMS), sviluppato da Smartway. Questo sistema tecnologico si basa su una forma unica di intelligenza artificiale, utilizzata in ogni fase della gestione dei rifiuti alimentari. Si traduce in tassi più elevati di conservazione dei prodotti che scadono presto, attraverso la vendita di prodotti alimentari da consumare rapidamente o tramite donazioni a enti di beneficenza.

Implementazione efficace per rilevare l'avvicinarsi delle date di scadenza

Auchan sta chiaramente intensificando la sua lotta contro gli sprechi alimentari rivolgendosi a Smartway. La soluzione della start-up viene applicata su vasta scala. Il roll-out non riguarda solo tutti gli ipermercati e supermercati Auchan in Francia, ma include anche tre strumenti intelligenti progettati da Smartway: Rilevamento intelligente per individuare le date di scadenza prossime (per cominciare nel 30% dei negozi), Decisione intelligente per scegliere il giusto percorso conservante per un prodotto che sta per scadere, e Sconto intelligente per applicare i giusti sconti. È la prima volta che una soluzione intelligente per la gestione degli sprechi alimentari viene sviluppata su tale scala in Francia. Il roll-out si distingue anche per la sua velocità. È previsto per tutti i negozi entro la fine di giugno 2022.

Tutti vincono

Tutti gli attori della catena trarranno vantaggio dall'intelligenza artificiale della soluzione. I negozi ridurranno le perdite dovute agli sprechi alimentari di circa il 30%. I dipendenti godranno di maggiore affidabilità e velocità: il tempo attualmente impiegato dalle loro attività sarà quadruplicato poiché saranno guidati nella gestione dei prodotti che scadono presto. I clienti potranno usufruire di una gamma più ampia di prodotti scontati, il che ovviamente aumenterà il loro potere d'acquisto. Infine, gli enti di beneficenza avranno una supervisione più accurata delle donazioni che devono ricevere.

¹ ADEME, l'agenzia pubblica francese per la transizione ecologica

«Abbiamo optato per una maggiore efficienza e velocità per intensificare la lotta contro gli sprechi alimentari. Il nostro obiettivo è preservare un volume maggiore di prodotti alimentari in modo migliore. Con Smartway, stiamo applicando una soluzione digitale che presenta una forma unica di intelligenza artificiale e lo stiamo facendo su larga scala. Semplifica le attività sul campo, riduce il tempo impiegato nella scelta dei prodotti che scadono presto e ne ottimizza la conservazione. I nostri team saranno in grado di risparmiare 12.000 tonnellate in più di prodotti alimentari, ovvero venticinque milioni di pasti e 32.000 tonnellate di CO₂. Questi prodotti saranno venduti a prezzi ridotti, aumentando il potere d'acquisto dei nostri clienti. E come donazioni, rafforzeranno il nostro sostegno agli enti di beneficenza».

Philippe Brochard, amministratore delegato, Auchan Retail Francia e Lussemburgo

«Smartway supporta i distributori nella lotta contro gli sprechi alimentari da dieci anni. Fino a poco tempo fa eravamo presenti in Francia in 400 negozi. Distribuendo le nostre soluzioni in 349 ipermercati e supermercati Auchan in Francia, stiamo facendo enormi progressi per raggiungere il nostro obiettivo: costruire insieme un futuro senza sprechi. La decisione presa da Auchan, la prima azienda a optare per un approccio globale e su larga scala in Francia, ci onora e ci delizia».

Christophe Menez, COO e cofondatore di Smartway

Contatti stampa

Smartway: Presse & Cie — Laetitia Munoz — 06 20 49 90 39 — lmunoz@presse-cie.com

Auchan Retail Francia: Marie Vanoye — 07 64 49 78 06 — mvanoye@auchan.com e Louise Aelbrecht — 07 62 59 15 07 — laelbrecht@auchan.com

Informazioni su Auchan in Francia

Auchan è un rivenditore phygital multiforme che riunisce tutte le forme di vendita al dettaglio di alimenti fisici (ipermercati, piccoli supermercati locali e negozi di alimentari) e di vendita al dettaglio digitale (strutture drive-in, consegna a domicilio e soluzioni click-and-collect) per offrire ai suoi clienti una piacevole esperienza di acquisto e una gamma unica, equa e responsabile. L'azienda semplifica la vita dei residenti locali mettendoli al centro di tutte le loro decisioni: prezzi convenienti, scelta e diversità nelle gamme, servizio di alta qualità. Auchan è un attore economico responsabile che sostiene l'agricoltura e l'industria alimentare lavorando a stretto contatto con le regioni locali attraverso i 64.000 dipendenti nei suoi 622 punti vendita al dettaglio. Nel 2020, l'azienda ha registrato oltre 336 milioni di visite ai suoi negozi o ai siti web di vendita al dettaglio.
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Informazioni su Smartway

I negozi di alimentari buttano via quanto guadagnano! Non possiamo più tollerare tali sprechi poiché sempre più consumatori sono bisognosi. Ma i negozi di alimentari possono ora affrontare questo problema migliorando al contempo la loro redditività. Smartway è un'azienda responsabile dal 2012 ed era tra gli scaffali della categoria «zero waste». L'azienda ha creato il primo sistema di gestione dei rifiuti alimentari in assoluto per ottimizzare il percorso dei prodotti alimentari alla fine del loro ciclo di vita. Le soluzioni Smartway utilizzano una forma unica di intelligenza artificiale per aiutare i team in negozio a individuare i prodotti che stanno per scadere e decidere il modo migliore per conservarli: etichettarli con uno sconto adeguato o donarli a enti di beneficenza in modo semplificato.
«Costruiamo insieme un futuro senza sprechi»
smartway.ai

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