Ci vediamo a NRF Europe: quello che siamo finalmente pronti a mostrare
Da qualche settimana scriviamo qui di una sola questione.
Sta in una frase che tutti hanno già sentito in un punto vendita, e che nessuno prende davvero sul serio: « dipende da chi c'è oggi ».
Ne abbiamo parlato da due angoli. Prima il saper fare che regge la performance del fresco e che se ne va con le persone che lo portano. Poi lo scostamento, misurato dalla ricerca, tra lo scaffale descritto nei sistemi e lo scaffale reale, lo scostamento più ampio proprio sui prodotti deperibili.
Due articoli, una stessa tensione. Ciò che tiene insieme un reparto fresco non è scritto da nessuna parte, e nessuno ha mai aiutato le squadre a portare quel peso.
Non siamo ancora pronti a dire cosa ne abbiamo fatto. Siamo pronti a dire quando e dove.
L'appuntamento
NRF 2026: Retail's Big Show Europe. Da martedì 15 a giovedì 17 settembre 2026, a Paris Expo Porte de Versailles.
Saremo lì, allo stand Zebra.
È là che mostreremo per la prima volta quello che abbiamo costruito con le squadre del fresco. Non una presentazione. Non una promessa. Il tema affrontato per davvero, davanti a persone che sanno esattamente come si presenta una corsia la mattina presto.
Perché questa fiera, e non un'altra
NRF Europe ha scelto « The Next Now » come tema di quest'anno. La formula è ben trovata, perché descrive esattamente lo sfasamento di cui parliamo da due articoli.
Buona parte del settore discute di quello che arriva dopo. I cinque grandi temi dell'edizione lo confermano: AI agentica e servizio al cliente, previsione della domanda e personalizzazione, community e influenza, licenze e nuovi modelli di business, retail media. Sono temi reali, portati da oltre 500 espositori.
Ma in un reparto fresco il « next » non è un orizzonte lontano. È stamattina. Una cassetta che non arriverà a fine giornata, una decisione da prendere prima delle 10, qualcuno di nuovo in squadra. Il « now » del fresco si gioca proprio lì, nel punto preciso in cui la mano incontra lo scaffale.
È questo che ci interessa di questa edizione. Non la promessa del prossimo decennio: quello che può cambiare in una corsia, la settimana prossima.
C'è una ragione più semplice, e basta da sola.
Una fiera come questa riunisce per tre giorni persone che il resto dell'anno sono nei loro punti vendita. Direttori delle operazioni, responsabili di reparti freschi, direttori regionali: persone che riconoscono immediatamente una corsia alle 6 del mattino quando gliene parli, e che sanno dire in trenta secondi se un'idea terrà il lunedì mattina oppure no. È la giuria che vogliamo.
L'invito
Due modi per raggiungerci.
Venite a NRF Europe. Prenotate uno slot di 20 minuti allo stand. Preferiamo appuntamenti fissati in anticipo, perché vogliamo prenderci il tempo di mostrare le cose come si deve invece di urlare sopra il rumore di una fiera. Il numero di slot è limitato dal formato, non da una messa in scena della scarsità: tre giorni, uno stand, una squadra.
Se siete responsabili delle operazioni, dei reparti freschi o di una rete di punti vendita, è lo slot che vi riguarda. Vedrete quello che abbiamo costruito prima che diventi pubblico, e ci direte cosa ne pensate. Quella conversazione ci interessa tanto quanto ciò che abbiamo da mostrare.
Non venite. Iscrivetevi per essere tra i primi a saperlo. Riceverete tutto quello che mostreremo allo stand, il giorno in cui lo renderemo pubblico, senza dover seguire il filo delle nostre pubblicazioni.
Conto alla rovescia
Restano pochi giorni.
Da qui ad allora continueremo a parlare del tema invece di parlare di noi, perché è il tema che conta ed esisteva molto prima di noi: il saper fare del fresco, la difficoltà di trasmetterlo, il costo della sua assenza.
Poi, la mattina del 15 settembre, smetteremo di girarci intorno.
Ci vediamo a Parigi.
NRF 2026: Retail's Big Show Europe, dal 15 al 17 settembre 2026, Paris Expo Porte de Versailles. Smartway sarà presente allo stand Zebra.
