Le groupe Central Food teste un système « Smartway » alimenté par l'IA pour réduire le gaspillage alimentaire dans les magasins
En Thaïlande, 64 % des déchets sont constitués de déchets alimentaires, les Thaïlandais gaspillant 254 kg de nourriture par habitant et par an. Central Food Group, la plus grande chaîne de supermarchés de Thaïlande, est profondément engagée dans la résolution de ce problème. Aujourd'hui, elle passe à la vitesse supérieure en établissant un partenariat avec Smartway, une entreprise qui soutient les détaillants dans leur lutte contre le gaspillage alimentaire. Le détaillant est sur le point de commencer à tester les solutions innovantes de Smartway pour la gestion numérisée des déchets alimentaires dans cinq de ses magasins Tops situés à Bangkok et dans les environs. Le procès devrait commencer au cours du deuxième trimestre de 2024. Basées sur l'intelligence artificielle, les solutions de Smartway permettent aux équipes des magasins d'identifier les produits dont la date de péremption est proche, de les fixer stratégiquement avec des remises de 20 % à 40 % et de prendre des mesures proactives pour garantir l'exactitude des commandes. Cela se traduit par des avantages importants pour les clients, en augmentant leur pouvoir d'achat et en réduisant le gaspillage alimentaire. Une première en Thaïlande !
Utiliser l'aide pour lutter contre le gaspillage alimentaire
D'une part, des tonnes de produits sont jetés dans les magasins, tandis que d'autre part, des millions de consommateurs sont confrontés à des conditions précaires. Central Food Group a cherché à résoudre ce problème en établissant un partenariat avec Smartway, une entreprise qui soutient les détaillants dans la lutte contre le gaspillage alimentaire depuis 12 ans. Plus de 2 000 magasins dans le monde l'ont déjà adopté Système de gestion des déchets alimentaires de Smartway, une suite de solutions basée sur une forme unique d'intelligence artificielle qui guide les équipes en magasin pour optimiser l'ensemble de la chaîne du gaspillage alimentaire. Smartway a déjà évité le gaspillage de plus de 250 millions de produits.
Pour Central Food Group, Smartway a déployé toutes ses solutions en magasin pour :
- Automatiquement détecter produits dont la date de péremption approche à l'aide du système « GPS Short Date ».
- Déterminez le meilleur canal de recyclage en faisant le choix le plus rentable pour chaque produit.
- Rabais produits grâce à l'impression automatique d'une étiquette unique pour chaque produit.
- Améliorer processus de commande grâce à la numérisation.
Toutes les parties prenantes bénéficieront de l'intelligence artificielle de la solution. Les magasins réduiront leur gaspillage alimentaire et augmenteront leur bénéfice net. Les employés bénéficieront d'une fiabilité et d'une rapidité accrues : le temps que leurs tâches prennent actuellement sera multiplié par quatre, car ils seront guidés dans la manipulation des produits dont la date de péremption est proche. Les clients bénéficieront d'une gamme plus large de produits à prix réduits, ce qui augmentera bien entendu leur pouvoir d'achat.
Réduire le gaspillage alimentaire de 30 %
Central Food Group s'engage à incarner la philosophie du « commerce de détail vert et durable » et à se positionner comme un leader en matière de développement durable dans le secteur de la vente au détail en Asie. Cet engagement comprend des objectifs ambitieux, notamment la réduction des émissions de gaz à effet de serre de 30 % d'ici 2030, la promotion de produits et d'emballages respectueux de l'environnement et la mise en œuvre de pratiques efficaces de gestion des déchets. Central Food Group a fait de la lutte contre le gaspillage alimentaire une priorité, dans le but de réduire le gaspillage alimentaire de 30 %.
Depuis 2019, par exemple, elle gère un programme « Food for Good Deed », qui distribue chaque année les surplus alimentaires provenant de 129 magasins quotidiens Tops, Central Food Hall et Tops, ainsi que des centres de distribution de produits frais de l'entreprise aux personnes dans le besoin. Cette initiative a déjà permis de fournir 5 millions de repas à plus de 700 communautés du pays.
L'entreprise travaille également avec Jaikla, une start-up qui réutilise des produits alimentaires invendus pour nourrir les insectes, qui sont ensuite transformés en friandises pour animaux de compagnie et vendus dans les supermarchés Tops. Les déchets alimentaires sont également utilisés dans la production de biogaz. En déployant les solutions Smartway, Central Food Group aborde une toute nouvelle dimension de la lutte contre le gaspillage.
« En tant que plus grande chaîne de supermarchés de Thaïlande, nous reconnaissons notre responsabilité de montrer l'exemple en matière de développement durable et la lutte contre le gaspillage alimentaire constitue un élément essentiel de notre approche écologique. Nous sommes ravis d'être la première chaîne de supermarchés en Thaïlande à adopter les solutions Smartway. Ils nous aideront sans aucun doute à atteindre les objectifs ambitieux de notre projet « Commerce vert et durable », qui vise à atteindre zéro émission nette de CO2 d'ici 2050. »
M. Stephane Coum, Directeur général — Food Group, Central Retail
« Nous sommes honorés d'avoir été sélectionnés par Central Food Group pour les soutenir dans leur lutte contre le gaspillage alimentaire. Après le déploiement réussi de nos solutions en Europe, cette collaboration marque non seulement notre entrée sur le marché asiatique, mais marque également un moment crucial de notre parcours de croissance. Nous sommes ravis de contribuer au renforcement de l'ambitieuse politique RSE du détaillant. »
Paul-Adrien et Christophe Menez, cofondateurs de Smartway
Contacts avec la presse
Smartway : Presse & Cie — Laetitia Munoz — 06 20 49 90 39 — lmunoz@presse-cie.com
Groupe alimentaire central : Panadda Ritthiruengdej — Tel : +66 92 946 6954 — ritpanadda@central.co.th
À propos de Central Food Group
Tops, gérée par Central Food Group dans le cadre de Central Retail, est la plus grande chaîne de supermarchés de Thaïlande. Avec plus de 800 points de vente de différents formats et plateformes, elle propose une gamme variée de produits, allant des produits d'épicerie frais aux produits importés en passant par des articles pratiques, répondant aux besoins des consommateurs de tout le pays. Outre son vaste réseau de magasins physiques, Tops propose également une plateforme en ligne pratique, améliorant ainsi l'expérience d'achat globale. Central Food Group s'engage non seulement à offrir à ses clients la meilleure expérience d'achat possible, mais s'engage également fermement en faveur de la durabilité et de la responsabilité sociale. L'entreprise s'engage à promouvoir le développement durable en mettant en place plusieurs initiatives, telles que la génération de revenus durables pour les communautés grâce au marché fermier de Jing Jai, la gestion du gaspillage alimentaire en transformant les surplus alimentaires en repas pour les communautés et la réduction de l'impact environnemental en mettant en œuvre des véhicules électriques (VE) dans les opérations logistiques de Central Food Group. Ces initiatives visent à favoriser une coexistence harmonieuse entre croissance économique et préservation de l'environnement.
À propos de Smartway
Les magasins d'alimentation jettent autant qu'ils gagnent ! Nous ne pouvons plus tolérer de tels déchets car de plus en plus de consommateurs sont dans le besoin. Heureusement, les magasins d'alimentation peuvent désormais résoudre ce problème tout en améliorant leur rentabilité.
Engagée depuis 2012, Smartway a introduit des sections zéro déchet et créé le tout premier système de gestion des déchets alimentaires afin d'optimiser le parcours des produits alimentaires approchant de leur date de péremption.
Avec Smartway, le développement durable est rentable : nous aidons les grands détaillants alimentaires à transformer leur modèle commercial.
« Nous travaillons tous les jours pour réduire les déchets ensemble. » smartway.ai
