Il gruppo Central Food sperimenta il sistema «Smartway» basato sull'intelligenza artificiale per ridurre gli sprechi alimentari nei negozi

In Thailandia, il 64% dei rifiuti è costituito da rifiuti alimentari, con i thailandesi che sprecano 254 kg di cibo pro capite all'anno. Gruppo Central Food, la più grande catena di supermercati della Thailandia, è profondamente impegnata ad affrontare questo problema. Ora, sta portando i suoi sforzi al livello successivo collaborando con Smartway, una società che supporta i rivenditori nella loro lotta contro gli sprechi alimentari. Il rivenditore inizierà a testare le soluzioni innovative di Smartway per la gestione digitalizzata dei rifiuti alimentari in cinque dei suoi negozi Tops situati a Bangkok e nelle aree circostanti. L'inizio della sperimentazione è previsto nel secondo trimestre del 2024. Basate sull'intelligenza artificiale, le soluzioni di Smartway consentono ai team dei negozi di identificare i prodotti prossimi alla data di scadenza, stabilirne un prezzo strategico con sconti dal 20% al 40% e adottare misure proattive per garantire ordini accurati. Ciò si traduce in vantaggi significativi per i clienti, aumentando il loro potere d'acquisto e riducendo gli sprechi alimentari. Per la prima volta in Thailandia!

Usare l'intelligenza artificiale per combattere gli sprechi alimentari

Da un lato, tonnellate di prodotti vengono scartati nei negozi, mentre dall'altro milioni di consumatori affrontano condizioni precarie. Central Food Group ha cercato di risolvere questo problema collaborando con Smartway, una società che da 12 anni supporta i rivenditori nella lotta contro gli sprechi alimentari. Oltre 2.000 negozi in tutto il mondo hanno già adottato Sistema di gestione dei rifiuti alimentari di Smartway, una suite di soluzioni basate su una forma unica di intelligenza artificiale che guida i team in negozio a ottimizzare l'intera catena dello spreco alimentare. Smartway ha già evitato che oltre 250 milioni di prodotti andassero sprecati.

Per Central Food Group, Smartway ha implementato tutte le sue soluzioni in-store per:

• Automaticamente individuare prodotti prossimi alla data di scadenza utilizzando il sistema «GPS Short Date».
• Determina il miglior canale di riciclo facendo la scelta più redditizia per ogni prodotto.
• Sconto prodotti attraverso la stampa automatica di un'etichetta unica per ogni prodotto.
• Migliora processi di ordinazione tramite digitalizzazione.

Tutte le parti interessate trarranno beneficio dall'intelligenza artificiale della soluzione. I negozi ridurranno gli sprechi alimentari e aumenteranno il loro reddito netto. I dipendenti godranno di maggiore affidabilità e velocità: il tempo attualmente impiegato dalle loro attività sarà quadruplicato poiché saranno guidati nella gestione dei prodotti che scadono presto. I clienti potranno usufruire di una gamma più ampia di prodotti scontati, il che ovviamente aumenterà il loro potere d'acquisto.

Ridurre gli sprechi alimentari del 30%

Central Food Group si impegna a incarnare l'ethos del «commercio al dettaglio verde e sostenibile» e a posizionarsi come leader nella sostenibilità nel settore della vendita al dettaglio asiatico. Questo impegno comprende obiettivi ambiziosi, tra cui la riduzione delle emissioni di gas serra del 30% entro il 2030, la promozione di prodotti e imballaggi rispettosi dell'ambiente e l'implementazione di pratiche efficaci di gestione dei rifiuti. Central Food Group ha fatto della lotta agli sprechi alimentari una priorità, con l'obiettivo di ridurre gli sprechi alimentari del 30%.

Dal 2019, ad esempio, gestisce un programma «Food for Good Deed», che distribuisce ogni anno le eccedenze alimentari provenienti da 129 punti vendita giornalieri Tops, Central Food Hall e Tops, nonché dai centri di distribuzione di prodotti freschi dell'azienda a chi ne ha bisogno. Questa iniziativa ha già fornito 5 milioni di pasti a oltre 700 comunità a livello nazionale.

L'azienda sta inoltre collaborando con Jaikla, una startup che riutilizza prodotti alimentari invenduti per nutrire gli insetti, che vengono poi trasformati in dolcetti per animali domestici e venduti nei supermercati Tops. I rifiuti alimentari vengono utilizzati anche nella produzione di biogas. Implementando le soluzioni Smartway, Central Food Group sta affrontando una dimensione completamente nuova nella lotta contro gli sprechi.

«In qualità di più grande catena di supermercati della Thailandia, riconosciamo la nostra responsabilità di dare l'esempio quando si tratta di sviluppo sostenibile e la lotta agli sprechi alimentari è una componente essenziale del nostro approccio ecologico. Siamo lieti di essere la prima catena di supermercati in Thailandia ad adottare le soluzioni Smartway. Senza dubbio ci aiuteranno a raggiungere gli ambiziosi obiettivi del nostro progetto «Green & Sustainable Retail», che mira a zero emissioni nette di CO2 entro il 2050».

Sig. Stephane Coum, Amministratore delegato di Food Group, Central Retail

«Siamo onorati di essere stati selezionati da Central Food Group per sostenerli nella loro lotta contro gli sprechi alimentari. Dopo aver implementato con successo le nostre soluzioni in Europa, questa collaborazione non solo significa il nostro ingresso nel mercato asiatico, ma segna anche un momento cruciale nel nostro percorso di crescita. Siamo lieti di contribuire al rafforzamento dell'ambiziosa politica CSR del rivenditore al dettaglio».

Paul-Adrien e Christophe Menez, co-fondatori di Smartway

Contatti stampa

Smartway: Presse & Cie — Laetitia Munoz — 06 20 49 90 39 — lmunoz@presse-cie.com

Central Food Group: Panadda Ritthiruengdej — Tel: +66 92 946 6954 — ritpanadda@central.co.th

Informazioni su Central Food Group

Tops, gestita da Central Food Group sotto Central Retail, è la più grande catena di supermercati della Thailandia. Con oltre 800 punti vendita in vari formati e piattaforme, offre una vasta gamma di prodotti, dai generi alimentari freschi e importati agli articoli convenienti, soddisfacendo le esigenze dei consumatori in tutto il paese. Oltre alla sua rete capillare di negozi fisici, Tops offre anche una comoda piattaforma online, che migliora l'esperienza complessiva di acquisto. Central Food Group, non solo si impegna a fornire ai propri clienti la migliore esperienza di acquisto possibile, ma ha anche un forte impegno per la sostenibilità e la responsabilità sociale. L'azienda si impegna ad affrontare lo sviluppo sostenibile introducendo diverse iniziative, come la generazione di reddito sostenibile per le comunità attraverso il Jing Jai Farmers' Market, la gestione degli sprechi alimentari trasformando le eccedenze alimentari in pasti per le comunità e la riduzione dell'impatto ambientale implementando veicoli elettrici (EV) nelle operazioni logistiche di Central Food Group. Queste iniziative mirano a promuovere una coesistenza armoniosa tra crescita economica e conservazione dell'ambiente.

Informazioni su Smartway

I negozi di alimentari buttano via quanto guadagnano! Non possiamo più tollerare tali sprechi perché sempre più consumatori ne hanno bisogno. Fortunatamente, i negozi di alimentari possono ora affrontare questo problema migliorando al contempo la loro redditività.
Impegnata dal 2012, Smartway ha introdotto le sezioni Zero-Waste e creato il primo sistema di gestione dei rifiuti alimentari per ottimizzare il percorso dei prodotti alimentari prossimi alla data di scadenza.
Con Smartway, Sustainable è redditizio: supportiamo i grandi rivenditori alimentari a trasformare il loro modello di business.
«Lavoriamo insieme ogni giorno per ridurre gli sprechi». smartway.ai

‍