Un supermarché de Londres réduit le gaspillage alimentaire en utilisant des étagères intelligentes qui indiquent au personnel quand les produits sont presque périmés
Kavanagh's, en partenariat avec des entreprises technologiques Smartway et Groupe Vusion, utilise des lumières clignotantes pour mettre en évidence les produits qui sont sur le point d'atteindre leur date de péremption et l'IA pour suggérer des moyens de les faire bénéficier d'une réduction ou d'un don.
- Plus de 215 produits évités de la mise au rebut chaque semaine.
- Réduction de 78 % du temps passé par le personnel à vérifier manuellement les dates de péremption des produits.
- L'équivalent de 1,2 tonne de réduction de CO2 par mois.
16 avril 2024. Une épicerie du centre de Londres évite à près d'un millier de produits d'être jetés inutilement, chaque mois, grâce à l'IA et à un système de surveillance innovant qui révèle quand les produits approchent de leur date limite de consommation.
Le supermarché Kavanagh's de Belsize Park a travaillé avec Smartway, qui aide les détaillants à lutter contre le gaspillage alimentaire, et Groupe Vusion, le leader mondial des solutions de numérisation pour le commerce physique, va installer Smartdetection Flash Evo, une solution innovante de détection à court terme en magasin, conçue pour réduire le gaspillage alimentaire.
Le système utilise la technologie de Smartway pour répertorier les produits sur le point d'expirer. Des étiquettes clignotantes intelligentes sur les étagères, créées par VusionGroup, dirigent les travailleurs vers l'article. L'IA Smartway guide ensuite les supermarchés sur la meilleure façon de faire des remises sur les articles afin de les rendre attrayants pour les acheteurs ou facilite le don de nourriture à des œuvres caritatives.
En moyenne, le magasin a évité de jeter 215 produits par semaine depuis l'installation du système, soit l'équivalent de 1,2 tonne de réduction de CO2 par mois. Smartdetection Flash Evo renforce également l'engagement de Kavanagh à fournir des aliments frais et de haute qualité.
Smartdetection Flash Evo peut vérifier plus de 500 produits en moins de quatre minutes. Ainsi, le temps passé par le personnel à parcourir les allées au chalut est considérablement réduit, en surveillant manuellement les dates de péremption. Les membres du personnel passaient 92 minutes par jour à vérifier les dates, mais aujourd'hui, ce n'est plus que 20 minutes, soit une réduction de 78 %. Cela réduit les coûts et permet à l'équipe de Kavanagh de se concentrer davantage sur d'autres activités du magasin, telles que le service client.
« Notre collaboration avec Kavanagh's et VusionGroup montre que la réduction du gaspillage alimentaire peut s'intégrer parfaitement au maintien de la qualité des magasins, à la réduction des coûts et à l'augmentation des profits. Une technologie de pointe comme celle-ci permettra au secteur de la vente au détail de faire d'énormes progrès en matière de réduction de son impact environnemental considérable. »
Christophe Menez, cofondateur de Smartway
« Nous avons contribué à créer un magasin plus efficace, plus rentable, plus autodidacte et, surtout, plus durable. Il tire parti de technologies IoT et de données qui peuvent être déployées très rapidement, avec un impact minimal sur le commerce en magasin, tout en maximisant les rendements pour l'entreprise et en offrant une meilleure expérience aux consommateurs. »
RRoy Horgan, directeur général de la stratégie, du marketing et des communications, VisionGroup
Contact presse
Simon Hemelryk Relations publiques — pr@simonhemelryk.co.uk — Tel : 07881 953614
À propos de Smartway
Les magasins d'alimentation jettent autant qu'ils gagnent ! Nous ne pouvons plus tolérer de tels déchets car de plus en plus de consommateurs sont dans le besoin. Mais les magasins d'alimentation peuvent désormais résoudre ce problème tout en améliorant leur rentabilité. Smartway est une entreprise responsable depuis 2012 et est à l'origine des rayons « zéro déchet ». L'entreprise a créé le tout premier système de gestion des déchets alimentaires afin d'optimiser le parcours des produits alimentaires en fin de vie. Les solutions Smartway utilisent une forme unique d'intelligence artificielle pour aider les équipes en magasin à détecter les produits sur le point de péremption et à décider de la meilleure façon de les conserver : en les étiquetant avec une remise adaptée ou en les donnant à des associations caritatives de manière simplifiée.
« Construisons ensemble un avenir sans déchets »
smartway.ai
À propos de VusionGroup
VusionGroup (ex-SES-imagotag) est le leader mondial des solutions de numérisation pour le commerce, au service de plus de 350 grands groupes de détaillants à travers le monde en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. Le Groupe développe des technologies qui ont un impact positif sur la société en permettant un commerce durable et centré sur l'humain.
En tirant parti de nos technologies IoT et de données, nous permettons aux détaillants de réimaginer leurs magasins physiques pour en faire des actifs efficaces, intelligents, connectés et pilotés par les données. Nous améliorons les performances économiques, facilitons une collaboration fluide tout au long de la chaîne de valeur, améliorons l'expérience d'achat, créons de meilleurs emplois, cultivons des communautés plus saines et réduisons de manière significative les déchets et les émissions de carbone.
VusionGroup se compose de six familles de solutions, exploitant tout le potentiel des technologies IoT, cloud, données et intelligence artificielle (IA), au service de la modernisation du commerce : Sesimagotag (ESL et Digital Shelf Systems), VusionCloud, Captana (plateforme de vision par ordinateur et d'intelligence artificielle), Memory (analyse des données), Engage (médias de détail et publicité en magasin) et PDIdigital (solutions logistiques et industrielles). VusionGroup soutient l'initiative du Pacte mondial des Nations Unies et a reçu en 2023 la note de durabilité Platinum d'EcoVadis, la référence mondiale en matière de notation de durabilité des entreprises. VusionGroup est cotée dans le compartiment A d'Euronext™ Paris et membre de l'indice SBF120. Ticker : VU — Code ISIN : FR0010282822
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