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La frutta e la verdura nel retail: le migliori pratiche per gestire gli scaffali e combattere lo spreco alimentare
Ecco un dato da tenere a mente: gli sprechi sono 4 volte di più nel reparto ortofrutticolo rispetto agli altri scaffali.
Ecco perché i team di Smartway hanno lanciato il Fresh Operating System, una soluzione dedicata a combattere lo spreco di frutta e verdura. Per garantire il successo, i retailer devono ottimizzare la gestione di questi prodotti attraverso strategie semplici, efficaci e buone pratiche.
I dati personali raccolti sono trattati da SMARTWAY SAS, RCS Nantes B 750 444 697. Sono necessari, tra l’altro, per trattare la tua richiesta e sono registrati nel nostro database. SMARTWAY può utilizzare queste informazioni per conto proprio per offrirti prodotti e/o servizi utili alla tua attività professionale. Per esercitare i tuoi diritti, opporsi o saperne di più: Politica di riservatezza.
Ottimizzare la gestione di frutta e verdura
Dal 2012, i team di Smartway si impegnano nella lotta contro lo spreco alimentare e nell’ottimizzazione del ciclo di vita dei prodotti nei punti vendita. Naturalmente, non potevamo ignorare il tema cruciale dello spreco di prodotti freschi.
In questa guida sulla frutta e la verdura nel settore retail, abbiamo raccolto i nostri consigli e pratiche intelligenti per garantire che questo reparto, fondamentale per le vostre performance complessive, offra la giusta freschezza per soddisfare le aspettative dei vostri clienti.
Strategie efficaci e di semplice applicazione
Cosa troverai in questa guida dedicata alla frutta e alla verdure del retail?
- Consigli concreti che si focalizzano sulla “prima gamma”, dall’apertura alla chiusura dei negozi.
- Le ore cruciali durante le quali concentrarsi
- Fondamenti e consigli sulla freschezza richiesta sugli scaffali e le cause del deterioramento
- Le migliori pratiche per i prodotti di punta
- I passaggi fondamentali per una gestione efficace di frutta e verdura
- I KPI da monitorare
Una risposta alle aspettative dei clienti
Secondo lo studio “I francesi e la frutta e la verdura” condotto da Smartway ed OpinionWay, quasi 9 francesi su 10 (87%) considerano la qualità e la freschezza il fattore principale nella scelta del brand.
Per il 67% , la freschezza è il primo criterio che li spinge ad acquistare frutta e verdura sfusa, insieme al prezzo!
Sono dati interessanti da analizzare per agire subito e garantire la freschezza della vostra frutta e verdura, non è vero?
