Come Alcampo ha ridotto lo spreco alimentare e recuperato 14M€ di margine in oltre 400 punti vendita, in anticipo sulla nuova legge spagnola

Due moduli attivati contemporaneamente, deployment completo in 8 settimane

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Ad aprile 2024, Alcampo ha avviato il progetto con due moduli Smartway attivati contemporaneamente. Anziché una lunga fase pilota, Alcampo ha prima attivato negozi test, poi negozi scuola, e infine ha proceduto per ondate successive fino a coprire il 100% della rete Alcampo entro giugno 2024.

Meno di 8 settimane dal lancio al deployment completo. Nessun punto vendita escluso.

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Smartdetection identifica i prodotti confezionati che si avvicinano alla data di scadenza in tempo reale in tutto il negozio. Gli alert automatici sostituiscono i giri di controllo manuali. La geolocalizzazione in negozio guida i team direttamente verso i prodotti segnalati.

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Smartdecision genera etichette di ribasso personalizzate con lo sconto ottimale per massimizzare la vendita proteggendo il margine lordo. Lo sconto giusto, al momento giusto, per ogni prodotto, in ogni punto vendita.

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Due CSM dedicati di Smartway sono stati assegnati all'account, lavorando fianco a fianco con i responsabili di progetto di Alcampo. Il ritmo operativo è stato intenso: animazioni settimanali per favorire l'adozione in negozio, revisioni mensili approfondite sui punti vendita meno performanti, e visite in negozio per sviluppare le best practice come le zone di recupero dedicate.

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I risultati: perdite ridotte, margine protetto, team liberati

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- 12 milioni di euro di margine protetto e recuperato, in meno di 2 anni
- -15% di riduzione delle perdite nette su base annua dal deployment
- 4/5 di soddisfazione su 389 intervistati in negozio
- Tempo di lavoro liberato: da ore di controllo manuale sugli scaffali all'elaborazione di alert mirati
- Margine protetto: ribassi intelligenti per prodotto al posto di sconti forfettari
- Deployment mantenuto al 100% dei punti vendita Alcampo, senza ripensamenti
- Ha superato la soluzione interna: l'obiettivo aziendale iniziale, raggiunto

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"Disponevamo di strumenti interni per la gestione dei prodotti in scadenza e della loro etichettatura. Tuttavia, questi controlli venivano spesso trascurati e non avevamo un monitoraggio analitico degli sconti applicati, né un controllo efficace delle perdite. Dopo aver implementato Smartway, abbiamo sostituito i giri di controllo con alert in tempo reale e gli sconti fissi, o l'assenza di sconti, con strategie dinamiche adattate a ogni prodotto. L'impatto sui nostri margini e sulla riduzione dello spreco è stato visibile in brevissimo tempo."‍

Cesar Extremera, Direttore Performance, Alcampo

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"Smartdetection individua i prodotti a rischio. Smartdecision si assicura che ricevano il ribasso giusto per essere venduti anziché scadere. Insieme coprono l'intero ciclo, e i nostri team si fidano del sistema perché parte dalla realtà dello scaffale, non da un modello teorico."

Monica Fletes, Responsabile di turno, Supermercado, Alcampo

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Un punto vendita di riferimento in una zona premium ha resistito a una best practice chiave di Smartway per oltre un anno. Quando finalmente l'hanno adottata, i risultati sono stati immediati: le vendite sono aumentate, il processo è diventato più semplice per i team, e anche i clienti più esigenti l'hanno accolta con favore.

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Una spinta normativa: la Ley 1/2025 in Spagna

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Da aprile 2026, gli obblighi della Legge 1/2025 spagnola sulla prevenzione delle perdite e dello spreco alimentare (piani di prevenzione documentati, accordi di donazione, gerarchia delle eccedenze) sono applicabili a tutti gli operatori della filiera alimentare. È la normativa più ambiziosa di questo tipo in Europa. La non conformità comporta sanzioni.

Gli obiettivi sono ambiziosi: -50% di spreco alimentare pro capite nella distribuzione e nei nuclei familiari entro il 2030, ben oltre il -30% della direttiva europea. La Spagna è già il terzo Paese con meno spreco alimentare nell'UE, con circa 84 kg pro capite all'anno.

I risultati di Alcampo con Smartway lo collocano in anticipo rispetto a questi requisiti. Laddove la legge richiede piani di prevenzione quantificati e reporting per punto vendita, Alcampo dispone già dei dati, dei processi operativi e dei risultati dimostrati per attestare la propria conformità.

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Fonti: Ley 1/2025 (BOE, 2 aprile 2025) · Eurostat 2022

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Perché è importante

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Alcampo non ha acquistato una roadmap di trasformazione né una piattaforma monolitica. Ha attivato due moduli indipendenti, Smartdetection e Smartdecision, li ha implementati contemporaneamente sull'intera rete in tempi record, e ha misurato i risultati in settimane, non in mesi.

Disponeva già di strumenti interni per la gestione delle date di scadenza. Smartway li ha superati in visibilità, tempo di lavoro, protezione del margine e adozione in negozio.

I 14M€ non sono una proiezione. È valore misurato: margine protetto e recuperato, ottenuto in meno di due anni, su tre formati, in tutti i punti vendita Alcampo, inclusi 224 ex punti vendita DIA recentemente acquisiti che dovevano essere portati a livello.

Questo è ciò che accade quando si parte dalla realtà del negozio, non da un modello teorico.

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"Smartway è un partner affidabile e piacevole, con cui abbiamo già lavorato ottenendo buoni risultati. Forniscono tecnologia e soluzioni che i sistemi interni di Alcampo non coprono. Questo progetto è necessario e stimolante per Alcampo."

Jose Luis Ares, Direttore Nazionale Performance, Alcampo

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