Vallarta Supermarkets: de los controles manuales a la IA, sin productos caducados en los supermercados de EE. UU.
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5 semanas
despliegue ultrarrápido en 34 tiendas
100%
adopción por parte de las equipos en tienda
+100
Net Promoter Score
Fundada en 1985, Vallarta Supermarkets es una cadena familiar con profundas raíces en California que atiende principalmente a las comunidades mexicana y latina. Con una oferta de productos centrada en la frescura, la tradición y la accesibilidad, Vallarta refleja los valores y las necesidades de la distribución moderna en Estados Unidos.
El reto: adopción de la tecnología en el retail estadounidense
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El mercado minorista estadounidense se enfrenta a un problema crítico: las personas en tienda no adoptan plenamente las nuevas soluciones tecnológicas seleccionadas por la central.
Los equipos marcan casillas para demostrar cumplimiento, tienen dificultades para utilizar realmente el sistema o no pueden formarse correctamente debido a la rotación de personal. Las soluciones anteriores en Vallarta eran complejas y requerían mucho trabajo manual, lo que generaba frustración y resultados poco satisfactorios.
La realidad: cuando los retailers despliegan nuevas tecnologías, los equipos en tienda a menudo las ignoran: son demasiado complejas, están demasiado desconectadas de la realidad del día a día y no aportan un beneficio personal visible.
La diferencia Smartway: una metodología centrada en el terreno
Entre bastidores, el Food Waste Management System de Smartway ha impulsado la nueva manera de Vallarta de gestionar las fechas de caducidad gracias a una metodología de despliegue probada durante 14 años:
Un verdadero partenariado en tienda
- Trabajo directo con el personal de los supermercados
- Formación práctica en cada tienda
- Demostración de beneficios tangibles en las rutinas diarias
- Acompañamiento continuo durante todo el despliegue
Tecnología de detección inteligente
- Detección automática de productos que se acercan a su fecha de caducidad mediante IA embarcada
- Una experiencia de uso ultra simplificada, diseñada para los equipos en tienda
- Integración fluida en los procesos existentes
- Visibilidad en tiempo real para la central
Despliegue ultrarrápido y adopción excepcional
- 39 tiendas desplegadas en solo 6 meses
- 34 tiendas puestas en marcha en apenas 5 semanas
« Hemos logrado lo que muchos pensaban que sería imposible. »
Excelencia en el despliegue
- 3–4 meses: fase piloto (5 tiendas) + validación
- 1 mes: preparación y alineación del plan
- 5 semanas: despliegue completo de 34 tiendas (Center Store Grocery, Deli, Frozen y Dairy)
- Net Promoter Score: +100 y cero detractores en 39 tiendas
Impacto operativo desde el primer día
✓ Cero productos caducados en estantería
Protege la reputación de la marca y la confianza del cliente en la frescura
✓ Visibilidad total para la central
Visión en tiempo real de las operaciones diarias en tienda — se acabó “marcar casillas” sin uso real
✓ Ahorro de tiempo para los equipos de tienda
Una UX optimizada para la rapidez: los equipos trabajan más rápido, no más duro
✓ Menos pérdidas, márgenes preservados
Impacto financiero inmediato gracias a una mejor gestión del fresco
✓ Alineamiento transversal de los equipos
Scan Area Leads, responsables de tienda y equipos en sala trabajando en perfecta sincronía
"Desde la primera vez que fuimos a la primera tienda, todo ha funcionado a la perfección."
Rodrigo Jimenez, Director Shelf Edge, Vallarta Supermarkets
Lo que dice Vallarta sobre Smartway
"En apenas cinco semanas, nuestra nueva solución Smartway se ha desplegado en 34 tiendas de la cadena. Hemos logrado lo que muchos pensaban que sería imposible. No fue solo un proyecto, fue una iniciativa de gran envergadura que requirió coordinación, dedicación y apoyo entre múltiples equipos y ubicaciones."
"El despliegue de Smartway no se trató solo de tecnología, sino de trabajo en equipo, resiliencia y orgullo por haber hecho algo extraordinario. Gracias a todos por convertir un enorme desafío en un éxito histórico."
Edna De La Torre, Scan Department Supervisor, Vallarta Supermarkets
"Ya teníamos una solución para esto, pero era más compleja y muchas cosas había que gestionarlas manualmente. Yo veía que esto iba a funcionar bien, mientras que notaba que [mi director de tienda] estaba un poco más nervioso por las experiencias con otras soluciones, así que os doy las gracias por vuestro apoyo y por haber hecho que el despliegue fuera tan sencillo."
Rodrigo Jimenez, Director Shelf Edge, Vallarta Supermarkets
"Enhorabuena por una implementación sobresaliente. Su trabajo y dedicación son realmente admirables, y los resultados excepcionales hablan por sí solos."
Steve Netherton, CIO, Vallarta Supermarkets
Por qué esto importa para los retailers de EE. UU.
Muchos distribuidores estadounidenses reconocen este patrón:
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El fracaso típico de un despliegue tecnológico
- Interfaces complejas que los equipos de tienda no entienden
- Ningún beneficio claro para el trabajo diario de los empleados
- Poco soporte o formación en el terreno
- Una central decepcionada por la baja adopción y el escaso ROI
La alternativa Smartway
- Diseñado primero para los equipos de tienda, no solo para los dashboards
- Acompañamiento en tienda, con expertos de despliegue sobre el terreno
- 13 años de experiencia en retail, adaptados al mercado estadounidense
- IA que elimina fricciones en lugar de añadirlas
La experiencia de Vallarta demuestra que es posible lograr una adopción tecnológica exitosa en el grocery estadounidense cuando:
- La herramienta está realmente pensada para el terreno
- El despliegue se vive como un partenariado y no solo como un proyecto
- La IA se utiliza para simplificar, no para complicar, la vida en tienda
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"Enhorabuena por una implementación sobresaliente. Su trabajo y dedicación son realmente admirables, y los resultados excepcionales hablan por sí solos."